Как красиво нарезать перец огурец и помидоры

Принимая гостей дома, хочется удивить их не только вкусными, но и красивыми блюдами. Однако не у каждого в наличии имеется специальный инвентарь или личный повар. Если раньше овощи резали кружочками или дольками, то сегодняшняя нарезка может удивить любого человека. Поэтому и хочется научиться самостоятельно делать украшения даже из простых овощей, например, помидоров или огурцов.

Чтобы нарезка выглядела красиво, необходимо выбирать только свежие овощи. Если это будут огурцы, то они должны быть твердыми и темными. Помидоры могут быть любыми, но лучше выбирать овощи ярко-красного цвета. Продукты должны быть без каких-либо видимых повреждений. На них не должно быть ни пятен, ни следов гнили.

Также стоит обратить внимание на то, чтобы овощи не были обработаны воском. Об этом свидетельствует характерный блеск и липкость. В этом случае придется срезать с них кожицу, а это уже портит внешний вид нарезки. К тому же в кожице находится много полезных веществ, нужных для организма человека.

Если купленные овощи все же обработаны воском, то первое, что надо сделать – это срезать с них кожицу. Дальше с ними тоже нужно поработать.

Необработанные огурчики необходимо хорошо промыть проточной водой. Это нужно для того, чтобы с них удалились все бактерии. Затем надо срезать концы с обеих сторон этого овоща. Также по желанию можно удалить все семечки, структура которых состоит практически из воды. А это значит, что блюдо может наполниться лишней жидкостью. Для идеальной нарезки огурец обрезается таким способом, чтобы все его стороны были ровными.

Помидоры также моются под проточной водой. После чего они просушиваются при помощи бумажного полотенца. Затем с них убирается плодоножка и вырезается то место, где она находилась. Если для нарезки нужны дольки, то помидор необходимо разрезать на две части. Поле этого нужно срезать края так, чтобы нарезка была ровной.

Чаще всего для нарезки используют огурцы и помидоры, которые красиво смотрятся и отличаются контрастностью оттенков. Чтобы красиво их нарезать, необходимо знать некоторые правила декорирования праздничного стола и пошагово использовать инструкции. Овощи можно просто порезать соломкой и кубиками или же создать на тарелке целую цветочную поляну. Научиться делать такую красивую нарезку может каждый.

Для правильной нарезки огурца нужно положить его на доску для разделки. Если надо порезать овощ обычными кружочками, то нож нужно взять за рукоятку тремя пальцами. В то же время указательный и большой палец должны быть расположены по обеим сторонам лезвия. Таким способом очень легко контролировать все процессы. Огурец необходимо взять во вторую руку и расположить нож в том месте, где будет находиться надрез. Нарезать огурцы можно по-разному. Самый простой вариант – классические кружочки. Их тоже можно поерзать на полоски или половинки.

Чтобы получилась соломка, необходимо порезать огурец вдоль. Верхние части надо убрать, так как они имеют неровные края. Остальные куски порезать одинаковой по размеру соломкой. Для нарезки способом «брюнуаз» необходимо получившуюся соломку собрать в одну кучу и разрезать ее на одинаковые части (кубики), длина, ширина и толщина которых равна примерно 2 миллиметрам.

Чтобы красиво нарезать помидор, необходимо иметь очень острый нож. Для нарезки томатов тонкими дольками нужно взять нож, который имеет лезвие, зазубренное на конце. Чтобы помидор порезать на дольки, необходимо для начала разрезать его пополам. Затем обе половинки надо разделить еще на 3 или 4 части. Чтобы получить более тонкие кусочки, можно разделить их еще.

Чтобы порезать томаты соломкой, необходимо каждый из них разрезать на четыре части. Затем из них надо удалить мякоть и отрезать неровные края. После этого каждый кусочек нужно разрезать вдоль. Соломка по длине должна быть около 5 сантиметров. Чаще всего томаты режут на тоненькие пластинки. Чтобы их получить, необходимо убрать крайние его части, а после этого порезать зазубренным ножом на тоненькие слайсы.

Современных людей уже не удивишь обычной нарезкой из огурцов и помидоров. Поэтому, чтобы это не выглядело обыденно, необходимо рассмотреть несколько оригинальных вариантов для оформления блюд.

Для подачи такой овощной тарелки на стол необходимо подготовить все овощи. Помидоры и перец режутся для начала на две половинки, у огурцов удаляются крайние части. Кроме этого, понадобятся маслины без косточек. Томаты нужно нарезать слайсами средней толщины и выложить веером на половине большой тарелки. Сделать это надо очень аккуратно и красиво. Следующим этапом идет нарезка огурцов. Их необходимо резать немного по диагонали, чтобы кружочки были красивые.

Выкладывать их нужно напротив томатов, полукругом. Половинки перцев нужно разделить на большие, ровные кубики и выложить их в середину тарелки, но только на одну половину. На оставшуюся ее часть необходимо сложить горкой маслины. В самый центр тарелки необходимо положить немного нарезанных тонкой стружкой полосочек перца. Это придаст блюду завершенный вид.

Такой вариант нарезки очень популярен, поскольку все делается достаточно быстро и легко. К тому же композиция смотрится на тарелке очень красиво. Чтобы ее сделать, потребуется острый и небольшой нож. Помидор для этого необходимо взять спелый, но при этом тугой, чтобы было удобно его резать. Для начала надо очень аккуратно вырезать из овоща место крепления плодоножки. Затем, немного поддев один край кожуры томата, нужно срезать ее тоненьким слоем по спирали, чтобы не порвать кожицу.

Закончив с этой работой, надо взять один край и начать скручивать из него розу. Однако делать это нужно не очень туго, чтобы получилась комбинация, напоминающая едва распустившийся цветок. Далее необходимо украсить его при помощи любых листьев зелени, будь то петрушка или салат. То же можно сделать и с огурцами. Такая роза может послужить как украшением для салата, так и отличной закуской. Из помидоров можно сделать красивый букет, который будет прекрасным дополнением к мясному блюду.

Такую розу лучше делать при помощи овощерезки, можно взять самую простую. Для одной розы достаточно будет 3 или 4 кружочков огурца. При этом он должен быть очень свежим, тогда и огуречная роза будет выглядеть красиво. Из самого маленького слайса необходимо сделать серединку розы. Ее низ надо закрепить при помощи зубочистки, чтобы упростить себе работу. Затем с обеих сторон нужно добавить по одному кружочку.

Если этого недостаточно, а роза вышла не такая пышная, как хотелось, то можно добавить еще по одному кружочку. Готовая роза будет прекрасным украшением для любого блюда.

Чтобы сделать ее силуэт, необходимо взять несколько средних помидоров. Затем нужно разделить их на 8 равных частей. С каждого кусочка надо снять кожицу. Если очистить только одну половину, оставляя край, получатся красивые завитушки. Чтобы получилась бабочка, необходимо выложить рядом по две таких завитушки. Усики можно сделать из веточек укропа.

Для создания такого цветка необходимо взять желтые помидоры. Каждый томат нужно разделить на 8 частей и снять до половины кожицу с каждой из них. Получатся такие же завитушки, как и для бабочки. Однако здесь они будут выглядеть как лепестки подсолнуха. В середину можно выложить порезанные маслины, которые заменят семечки подсолнуха.

Огурцы необходимо разрезать на 5-сантиметровые куски. Затем их нужно разделить еще на 2 части. Каждую из них надо разрезать параллельно, но сделать это необходимо не до конца. Далее стоит вырезать в них выемки, убрав при этом мякоть и семена. Чтобы придать задумке законченный вид, необходимо надрезанную часть огурца зафиксировать зубочисткой с противоположной части.

В конечном результате должен получиться парусник. Образовавшуюся выемку можно наполнить икрой или салатом, например, из крабовых палочек или любым другим салатом. А из вырезанной мякоти можно сделать цветы в виде водяных лилий и украсить ими места между лодочками.

Половинки томатов необходимо разрезать на две половинки, а затем каждую из них на очень тонкие слайсы. Затем их нужно разложить в один ряд и свернуть аккуратно в кольцо. После нужно руками уплотнить и выровнять овощи. В центр такой пирамиды можно положить оливку или несколько листочков базилика. Для очень твердых и плотных овощей можно использовать технику карбования. Она заключается в вырезании борозд на их поверхности.

Чтобы сделать красивую нарезку к приходу гостей, не потребуется много усилий и денег. Достаточно найти в холодильнике огурцы и помидоры, включить свою фантазию и сделать из них все, что захочется – хоть необыкновенный цветок, хоть образ животного. Главное – ознакомиться с техникой нарезки, и тогда проблем с оформлением не возникнет.

Подробнее о том, как красиво нарезать огурцы и помидоры, вы узнаете из следующего видео.

источник

Есть много простых способов, как красиво нарезать помидоры и огурцы. Это нарезка в виде розы, тюльпана, спиралек и других фигурок.

Чтобы нарезать овощи действительно красиво, понадобится запастись очень острым ножом с тонким небольшим лезвием. Наглядные инструкции с пошаговым описанием, фото и видео помогут в этом интересном деле.

На праздничном столе, конечно, должны быть цветы. Но обязательно ли бежать за букетом? Или стоит дать волю фантазии и сделать красивые цветочки в виде нарезки из овощей?

На первый взгляд кажется сложно, но это не совсем так. Разберем создание такой нарезки пошагово с фото и описанием:

Шаг 1. Берем крайнюю часть огурца и отрезаем от нее кончик – 0,5 см.

Шаг 2. Теперь сделаем несколько лепестков – это 2 ряда надрезов кожицы вдоль нижнего края. Надрезы делаем достаточно глубокие, но не до конца – основание должно остаться на плоде.

Шаг 3. Теперь счищаем небольшую часть кожицы вдоль верхнего края – буквально 1 сантиметр.

Шаг 4. И делаем третий ряд лепестков, которые непосредственно примыкают к этому верхнему краю.

Шаг 5. Собственно говоря, это и не лепестки – в нашем случае они будут играть роль кармашков. В каждый из них вставляем заранее нарезанные кружочки: они должны быть максимально тонкими, тогда фигурка получится особенно красивой.

Шаг 6. Нижние – пониже, верхние – повыше: все в соответствии с классическими правилами дизайна.

Шаг 7. Собственно, уже получился цветок. Однако с сердцевиной лучше тоже поработать, чтобы она смотрелась еще красивее. На ней тоже нужно сделать несколько прорезей – допустим, 4 по краям и 2-3 в самом центре.

Шаг 8. В них вставляем самые маленькие кружочки. А те, что пойдут в центр, нужно еще и подвернуть – тогда получится самая настоящая роза.

Вот и она. Но это еще не все.

Шаг 9. А теперь делаем листики из полукруга с двумя надрезами, один из которых подворачивается внутрь.

Шаг 10. И раскладываем их по кругу вокруг цветочка. А еще украшаем дольками помидоров или другими яркими овощами.

Наглядная инструкция на видео поможет разобраться, как можно красиво порезать огурцы и помидоры в виде цветка.

А вот это настоящий шедевр — огуречная королева цветов! Украсит самый изысканный праздничный стол, будет прекрасна на любом блюде — салате по-гречески, любимом «Оливье», заливном. Понадобится немного терпения, вдохновения и внимания — ведь такая нарезка из огурца делается очень острым ножом.

А теперь разберемся с тем, как сделать вот такую красивую спиральку из огурца.

Шаг 1. Берем достаточно длинный огурец, отрезаем нижний кончик. А в верхний вставляем деревянную палочку (прямо в центр).

Шаг 2. Аккуратно проталкиваем ее через весь плод и оставляем внутри.

Шаг 3. А теперь нарезаем круги, двигаясь по спирали. Палочка послужит стоппером для ножа – дальше нее прорезать не нужно.

Шаг 4. Двигаемся дальше и дальше – надрез идет единой линией, опускаясь вниз по спирали.

Шаг 5. Затем убираем палочку – свою службу она уже сослужила.

Шаг 6. И вытягиваем огурчик по спиральке. Просто, быстро и красиво.

Выложим ее в виде кружочка.

Или в виде 2 цветочков.

А можно и в форме зигзага.

Конечно, это далеко не все варианты, как можно красиво порезать огурцы и помидоры. Нарезку помидоров и огурцов — это настоящее искусство, которое вы можете легко освоить в домашних условиях.

Еще несколько идей для украшения стола и вдохновения можно увидеть здесь:

Надо ли говорить, что такая красивая нарезка из огурцов и помидоров может по праву считаться настоящим произведением искусства. С ней будет восхитительно выглядеть и новогодний стол, и праздничный стол на Пасху.

Как красиво нарезать помидоры и создать настоящий букет из томатов — расскажет подробное видео:

Но, на самом деле, красивая нарезка необязательно должна быть суперсложной. Из овощей нужно просто получить аккуратные, тонкие ломтики, которые можно уложить по кругу в форме спирали или другого узора. А чтобы глазу было чем порадоваться, в самом центре можно сделать украшение в виде розочки.

Сделать такую нарезку очень просто. А чтобы создать розочку, понадобится очень острый нож с тонким и небольшим лезвием. Последовательность действий такая:

Шаг 1. Берем совсем небольшой томат с упругой кожей без повреждений и начинаем счищать с него кожицу.

Шаг 2. Делаем это очень осторожно – нужно получить одну большую ленточку, без разрывов и перегибов. Как будто счищаем кожуру с картошки.

Шаг 3. Продолжаем нарезать полоску – она становится все длиннее и длиннее. Когда вся кожица будет счищена, получится такая заготовка.

Шаг 4. Из нее и будем делать розочку. Для этого берем один кончик и начинаем наматывать, плотно укладывая слой за слоем.

Шаг 5. Докручиваем до конца – уже вырисовывается розочка.

Шаг 6. Ну а теперь остается немного ослабить ее, чуть раздвинув слои руками и ножом.

В результате получилась вот такая розочка – простой и оригинальный способ нарезки помидор, а так же и огурцов (из их шкурки розочку тоже можно сделать, правда, придется скрепить зубочисткой – огуречная кожица плотнее).

Уложить ее можно не только рядом с огурцами, но и с другими овощами и красиво украсить салаты, холодец, вторые блюда (шашлык, котлеты или птицу). А еще – положить на зелень, создав своеобразную полянку из свежих и вкусных продуктов.

Конечно, наряду с розами есть и другие не менее любимые цветы. Например, тюльпаны, которые уже успели стать символом 8 Марта.

Их также можно сделать в виде красивой нарезки огурцов и помидоров. Точнее, даже в виде вкусного салата, которым начиняются небольшие томаты овальной формы.

Шаг 1. Начинаем с того, что нарезаем томаты с одного конца крест накрест, чтобы получилось 4 одинаковых «лепестка».

Шаг 2. Теперь с помощью ложки удаляем мякоть.

Шаг 3. Ту же операцию повторяем со всеми остальными плодами – их понадобится взять штук 7-10, не меньше.

Шаг 4. Теперь подготавливаем начинку – это может быть любой салат, компоненты которого нужно нарезать как можно более мелко. И еще один важный момент – салатная смесь должна иметь светлые оттенки, чего легко можно добиться с помощью майонеза или сметаны.

Шаг 5. Начиняем каждый томат этой смесью.

Шаг 6. И укладываем на тарелку. Украшаем зеленью и огурцами, которые можно порезать по диагонали, чтобы получились продольные, тонкие ломтики.

А теперь пошагово разберем, как можно сделать еще одно украшение из огурцов и помидоров. Смотрится такой цветок очень привлекательно, а изготавливается даже проще, чем описанные выше модели.

Действовать будем так:

Шаг 1. Сначала нужно красиво нарезать помидор на 6 одинаковых кусочков. Для этого острым ножом делаем надрезы сначала на верхушке, после чего опускаемся вниз, но не до конца. Все разрезы должны быть не слишком глубокими – основа томата должна остаться нетронутой.

Шаг 2. Прежде чем отгибать полученные лепестки, необходимо сделать еще одну прорезь (но не до конца – основание останется на помидоре) – получается такая фигурка.

Шаг 3. После того, как отогнули все лепесточки, должен получиться такой цветок.

Шаг 4. Теперь отложим помидор в сторону и приступим к красивой нарезке огурца. Для этого сделаем красивый, тонкий срез, но опять же не до конца.

Шаг 5. И еще один надрез – на этот случай окончательный.

Шаг 6. А теперь просто подгибаем один слой – получается изящный листик.

Шаг 7. Если вложить эти листики один в другой («валетом»), получаем красивую фигурку.

Шаг 8. Укладываем их вокруг главного цветка и украшаем зеленью – петрушкой или базиликом, например.

Итак, теперь понятно, как красиво нарезать огурцы и помидоры, поэтому осталось разобраться, как их правильно выложить на стол? Вот несколько оригинальных идей для вдохновения на разные случаи с фото и описанием.

Разумеется, главным назначением красивой нарезки огурцов и помидоров является украшение овощных салатов. Овощи можно и просто выложить на тарелку, нарезав в виде фигурок с помощью соответствующих насадок.

А еще украсив оливами, зеленью и другими элементами кулинарного декора. Все просто – нарезаем продольные кусочки огурцов, делаем пару розочек из помидоров и украшаем красиво порезанным редисом.

Или формируем из них цветочки в окружении зелени.

А вот еще более интересный вариант – в центре цветок из моркови. Лепестки нарезаем острым ножом, в центре формируем небольшой кружок.

А вот и королева цветов – роза – в окружении огурцов и зелени.

Еще один креативный вариант – розочка с зеленью из тонких огуречных кусочков в форме полукруга. Смотрится как настоящая.

С овощами отлично сочетается сыр. Поэтому можно создать целые сырные тарелки, украсив их помидорами и огурцами. Здесь тоже все достаточно просто – раскладываем, например, в виде цветка, декорируем зеленью.

Или укладываем также полукругом, ставя в центр пучок свежей зелени.

Вот как еще можно красиво нарезать помидоры на несколько пластинок, чтобы получились кармашки, в каждый из которых вложить сыр, огурцы, отварные яйца или даже кусочки мяса.

А к Новому году продукты можно выложить в виде елочки – для этого подойдут кубики из твердых сортов сыра и томаты черри; в качестве зелени можно взять веточки розмарина.

Красивая нарезка огурцов и помидоров, как показано на рассмотренных выше примерах с фото, отлично подходит и для сервировки колбасы, ветчины – вообще любого мясного ассорти. Например, выложим кусочки мяса в виде розочки, украсим их огурцами, томатами, лимоном – и далее по вкусу.

А вот розочки на фоне охотничьих колбасок с пикантным копченым ароматом. Разумеется, здесь будут уместны и цветы из помидоров.

А вот еще один интересный вариант подачи мясного ассорти. Розочки здесь сделаны из тончайших кусочков салями. Но теперь мы знаем, как сделать такие же цветочки из томатов и огурцов.

С праздником и приятного аппетита!

Каждый день вкусные рецепты и интересная информация, подписывайтесь на нашу страницу! Нас 30000!

источник

Кажется, что и банальные закуски придется кроить на новый лад, вот только как красиво порезать огурцы и помидоры, ведь фото в интернете так и манят своей эстетичностью, а дома так повторить не получается… Не спешите отчаиваться – «Твой Поваренок» знает все о сервировке для праздника, так что научит вас делать удачные закуски на скорую руку!

В домашних условиях всегда сложнее украсить блюдо, поскольку под рукой нет необходимого инвентаря, а рядом – опытного повара или ресторатора. Но это не беда!

Традиционно еще наши бабушки угощали гостей на шумных праздниках не только сытными кушаньями, но и обыкновенными нарезками из овощей. Конечно, чаще всего на столе красовались огурчики да помидорчики.

Но в современном мире такая незатейливая овощная нарезка вряд ли кого-то удивит – необходимо красиво нашинковать помидоры и огурцы, чтобы гости захотели их попробовать. А красивые блюда всегда требуют много времени и сил на создание…

Но всегда можно обойтись своими собственными умениями и фантазией. А если с этим не все гладко, то ниже вы отыщите отличные идеи для нарезки помидоров и огурцов для праздничного стола – то, что очень пригодится в канун праздников!

Хочется оригинально и необычно преподнести домочадцам обыкновенные сырые овощи? Тогда выбираем свежие томаты, сочные огурчики и болгарский перец – выйдет настоящее загляденье, а полезно-то как!

Обмываем под проточной водой наши овощи, а затем обсушиваем чистым полотенцем или же бумажными салфетками. Помидоры разрезаем на две половинки. Огурцы также разрезаем на две части вдоль. Перец половиним, очищаем от семян и сердцевины.

Огурцы нарезаем длинными слайсами, достаточно тонкими, но не такими, чтобы просвечивал, иначе они быстро завянут и не будут сочными.

Помидоры нашинкуем полукружьями.

Перец полосуем на средней длины пластиночки или брусочки.

На дно тарелки укладываем по кругу наши огурчики, изображая из них длинные лепестки диковинного цветка.

Сверху отправляется томат, который мы выкладываем слоями – в два-три вполне хватит, но можно и больше, чтобы получился объемный цветок.

Тонкие пластинки перца раскладываем между огурцом и помидором, создавая так называемые «стрелы» цветка.

Вот так можно быстро сделать потрясающую нарезку из помидор, огурцов и сладкого перца.

Этот мастер-класс тоже очень простой и не отнимет много времени, так что сервировать таким образом свежие огурцы и томаты можно хоть каждый день.

Подготавливаем овощи: томаты промываем и половиним, огурцы тоже обмываем, болгарский перчик обмоем под краном и разрезаем на две части, очищая его. Также для этой нарезки нам понадобятся маслины – черные и без косточки.

Помидоры нарезаем кружками средней толщины и укладываем их веером на половину тарелки, стараясь сделать это аккуратно и красиво.

Огурцы режем тоже кружками, но слегка диагонально, чтоб вышли более красивые слайсы – как в ресторанной нарезке. Их укладываем полукругом напротив помидорок.

Болгарский перец крошим крупными кубиками, а затем складываем их в оставшееся пустое пространство с одной стороны. Таким образом, у нас условно тарелка оказывается разделена на 4 части.

Последнюю часть занимают маслины – их складываем небольшой горкой на блюдо.

В центр тарелки уложим стружку из огурца и болгарского перца, которая украсит нашу нарезку.

При желании вы можете проявить фантазию и создать нечто более оригинальное – например, вырезать цветок и украсить им середину тарелки.

Для того чтобы научиться вырезать красивые фигуры из овощей, предлагаем изучить подробные мастер классы:

Теперь вы знаете, как красиво порезать огурцы и помидоры, не тратя при этом особых усилий – как показывают фото, не обязательно изощряться, чтобы вышло что-то замечательное!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

источник

Фраза «Волшебная овощная нарезка» отображает как раз то, что вы можете сотворить с овощами с помощью одного ножа буквально за небольшой промежуток времени от 5 до 20 минут. Предоставленные нами варианты (способы) овощных нарезок помогут вам быстро и красиво оформить обыденный или праздничный стол.

Для красивого оформления овощной нарезки можно использовать не только овощи, но и листья зелени, сыр, мясо, реже фрукты и ягоды. Отлично подходят при оформление маслины и оливки.

Не скрою, что в любом деле нужен опыт, так что рекомендую взять несколько огурцов, помидоров, болгарских перцев и немного набить руку. Буквально через 30 минут, вы будете готовы сделать любую овощную нарезку, из предоставленных нами вариантов на фото, так же сказочно красиво. Обязательное условия в приготовление будь то овощной .. .. нарезок это хорошо заточенные острые ножи.

Вот такой вариант нарезки овощей прекрасно подойдет для праздничного стола, фуршета, посиделок с друзьями. Можно подавать под любые блюда и напитки. Листья салата разложить на большом круглом блюде, что бы немного выступали с краев. В центре блюда ставим соус (у меня это 67% майонез). Режем одинакового размера брусочками молодую морковь, сладкий перец разных цветов, стебель сельдерея. Свежий огурец можно брусочками, а можно немного наискосок, как колбасу. Раскладываем горкой брусочки стебля сельдерея, оливки или маслины, сладкий перец, целые помидоры черри, брусочки молодой моркови, пятаки или брусочки свежего огурца. Соус по кругу украсить листьями кучерявой петрушки. Просто и сердито.

Срезаем кончики свежего огурца и разрезаем его вдоль на четыре части. Томаты разрезать на две части и каждую часть разрезать вдоль на дольки. Сладкий перец разрезать на две части, удалить семена и плодоножку и нарезать брусочками вдоль. На блюдо кладем три листика зеленого салата. Выкладываем в середину блюда в виде пучка из листиков петрушки. Выкладываем на блюде в произвольном порядке брусочки сладкого перца, дольки свежего огурца и помидора.

Нарезаем овощи (сладкий мясистый перец, свежие огурцы) вдоль ломтиками. Болгарский перец следует очистить от семян и плодоножки. Томаты режем крупными дольками. Выкладываем красиво на блюде, украшаем листьями кучерявой петрушки. Овощи можно сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

Помидоры небольшого размера режем дольками среднего размера. Мясистый перец полукольцами, удалив семена перед нарезкой. Редис и огурцы свежие колечками. На блюдо выкладываем листья салата, а на них выкладываем красиво дольки помидора, чуть дальше полукольца сладкого перца и завершаем колечками редисом и свежего огурца.

Нарезать ломтиками свежие огурцы и полукольцами помидоры. На блюде выкладываем по периметру всего блюда ломтики огурца, а в середине ломтики свежего помидора. Посыпаем все мелоко нарезанным зеленым луком, петрушкой и укропом. Сбрызнуть яблочным уксусом и ароматным подсолнечным маслом.

С помощью овощечистки вдоль нарезаем тонкими слайсами свежий огурец. Репчатый лук дольками и сладкий перец брусочками. Томаты можно нарезать на четыре части. Красиво оформляем этими овощами овощную нарезку, как на фото. Украсить салатом и листьями зелени.

Свежие огурцы режем пятаками, болгарский мясистый перец дольками, томаты тонкими дольками. Укладываем на блюде с одной стороны пятаки огурца, с другой стороны дольки томата, а посередине дольки болгарского перца с зеленью.

Нарезая овощи не разъединяйте их. Дайкон очистить и нарезать на две части вдоль, а затем каждую часть нарезать тонкими ломтиками. Помидоры разрезать пополам и нарезать вдоль или поперек такими же ломтиками, как и дайкон. Со свежим огурцом сотворить тоже самое, что и с дайконом. Болгарский перец очистить от семян и тонко нашинковать полукольцами поперек. Перья лука красиво срезаем на концах наискосок. Раскладываем на блюде подготовленные овощи так – половинку помидора сместить немного в сторону, что бы получилась своего рода лестничка и ставим её на блюдо, затем таким же образом ставим дайкон, перья зеленого лука, огурец, несколько ягод оливок или маслин и так пока не встретятся продукты. Сверху по центру укладываем горкой полукольца болгарского перца. Вот так красиво можно оформить овощную нарезку за 15 минут.

Разрезать огурец поперек пятаками, помидоры ломтиками, сладкий перец поперек кольцами. Выкладываем поочередно на листы зеленого салата огурцы, томаты. Декорируем оливками и зеленью петрушки. А в центре блюда посередине кладем кольца болгарского перца.

Надеюсь, все прозрачно просто и вопрос «Как сделать красивую овощную нарезку?» для вас теперь сущий пустяк.

источник

Овощи всегда в свежем или консервированном виде присутствуют на наших праздничных столах, и являются весьма востребованной закуской. В этой статье мы расскажем о том как можно красиво оформить тарелку с овощной нарезкой.

Свежие огурчики, помидорчики, перец и другие овощи сегодня можно круглый год купить в любом крупном магазине, и пусть не все доверяют таким зимним овощам в плане пользы, спросом во время праздников они пользуются повышенным. То же можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Трудно представить себе праздничный стол без овощей – в любом виде они выступают прекрасной закуской, и без них трапеза в любой праздник была бы куда более скромной.

К давно популярным огурцам, помидорам и сладкому перцу, а также зелени, в последние годы добавились такие овощи как сельдерей, помидоры черри, авокадо и т.д. В общем, сегодня даже зимой можно составить из овощей очень красивую многокомпонентную закуску. Ну а оформление таких закусок не займет много времени, если воспользоваться предложенными на фото идеями.

Как и другие закуски, овощи можно красиво оформить, используя одну только зелень.

Дополнить свежие овощи можно маринованными, квашеными или солеными, например, как на следующем фото – квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для оформления овощных нарезок используются такие продукты как маслины и оливки.

Для такого красивого оформления нарежьте морковь, сладкий перец красного и желтого цветов и сельдерей толстой соломкой, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только тоненькие ее полоски, затем нарезать тонкими пластинками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Застелите блюдо листьями салата, в центр поставьте соус, выложите секторами овощи и оливки, украсьте место вокруг соуса кучерявой петрушкой.

Если уделить оформлению овощной нарезки немного больше времени, то можно сделать очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветочков, как на следующем фото.

Цветочки вырезаны из редиса, украшены нарезанными кольцами маслинами, также используются огурец и помидор. Для цветков из огурца и помидора тонкими длинными полосками нарежьте эти овощи и сверните их в цветы.

Не составит особого труда оформить и такую нарезку: из помидора сделайте большой цветок, выложите его в центр блюда на подушку из зелени, вокруг выложите огурец. Огурец нужно нарезать вдоль длинными тонкими пластинками и уложить внахлест по кругу, затем свернуть гармошкой и в каждую воткнуть по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Такую красивую нарезку сделать тоже несложно: возьмите сливовидные томаты, надрежьте сверху зигзагом – получатся «тюльпаны», из редисок вырежьте цветы, нарежьте полосочками огурец и соломкой сладкий перец, оформите все зеленью.

Если компоновать овощи с сыром, то можно сделать очень красивую подачу: в следующей нарезке используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, маслины и мелко рубленая зелень.

Для того чтобы оформить такую тарелку, которую уже точнее будет называть сырно-овощной, возьмите сыр моцарелла в виде мелких и крупных шариков, крупные нарежьте пластинками и внахлест по кругу выложите на плоское блюдо с нарезанными кружками помидорами, а мелкие вместе с помидорами черри выложите по кругу. Украсьте базиликом, цветком из помидора и посыпьте зеленью.

Сырная нарезка – неотъемлемый спутник любого праздничного стола. В этой подборке – примеры и идеи оформления закуски.

Сырные тарелки можно делать с любым количеством видов сыра – от одного и до бесконечности. Помощниками в красивом оформлении сырной нарезки при этом могут быть многие другие продукты – фрукты (виноград, киви, апельсины и др.), ягоды (клюква, вишня, смородина и др.), различная зелень, крекеры, соусы, овощи (огурцы, помидоры черри и др.), оливки и маслины и т.д.

Очень удобно просто нарезать сыр кубиками, выложить на зелень и воткнуть в него шпажки – так и кушать проще, и смотрится красиво.

Можно при этом дополнить композицию виноградом, различными закусками (в данном случае это помидоры черри с шариками сыра моцарелла), а также нарезанными тонко пластинками сыра, красиво свернутыми.

Вообще, с виноградом сыр сочетают очень часто – это само по себе прекрасное сочетание, и выглядит очень симпатично.

Также часто сочетают сыр с крекерами.

А можно сочетать и все сразу – сыр, виноград, добавить также маслины и оливки, орешки.

Вообще, конечно, чем изобильнее тарелка – чем на ней больше видов сыра – тем красивее будет смотреться композиция.

Но если активно подключить фантазию, очень красиво оформить можно и тарелку с двумя-тремя видами сыра.

А если позволяет время можно как следует постараться и создать из всего одного-двух видов сыра эффектную композицию.

В данном случае сыр тонко нарезан и свернут в трубочки, в каждую трубочку вставлены полосочки сыра. Украсить можно живыми или искусственными цветами, вокруг выложить орешки и шарики Моцареллы как на фото.

Располагая временем, можно позаниматься карвингом и вырезать из сыра красивые фигурки, а также сложить цветы.

http://www.baby.ru/u/lisa73/http://www.baby.ru/u/lisa73/ http://www.baby.ru/communicate/people/?filter=friends&location%5Bcountry%5D=3159&location%5Bregion%5D=4312&location%5Bcity%5D=4400
http://www.baby.ru/user/childs/6238805/#child52244090

Наряду с Оливье, одни из самых распространенных закусок на новогодних столах – сырно-мясные тарелки. Как в случае со всевозможными салатами, к оформлению таких тарелок можно подойти нестандартно и тем самым замечательно украсить новогодний стол. Давайте посмотрим, как можно оформить сырную и мясную нарезку.

Наиболее простой вариант – взять несколько сортов колбасно-мясных изделий и сыра, нарезать и аккуратно выложить на плоское блюдо. Даже в таком виде, просто украшенная зеленью, тарелка будет выглядеть аккуратно и красиво. Однако подойти к оформлению нарезки можно и с фантазией – тогда она станет еще более ярким украшением стола.

Один из простых и не требующих особого мастерства вариантов – выложить колбасы или сыр на блюдо в виде цветка. Лепестками этого цветка будут кусочки колбасы и мяса, из колбасы также делается цветок, вокруг которого выкладывается зелень.

Колбасный цветок может быть простым, как на фото выше, или же чуть более сложным в приготовлении, но более эффектным.

Чтобы сделать такую розу нужно взять вареную колбасу, нарезать тоненькими кружками, несколько кружков свернуть и плотно прижать друг к другу, связать перьями зеленого лука, вторым слоем выложить кружки более свободно и отогнуть их в сторону, опять же скрепить зеленым луком, а третий слой лепестков разместить еще более свободно и низко.

Придать эффектность сырно-мясным тарелкам можно и с помощью дополнительных ингредиентов. Например, использовать можно, помимо привычной зелени, такие фрукты как киви, клубнику, а также помидоры черри.

Другой вариант – сделать цветы из овощей. Розу из свеклы, лепестки из помидор и редиса, цветочки из огурцов. Вариант также довольно простой и не требующий специальных кулинарных навыков.

Если подойти творчески к нарезке сыра, тарелку с нарезкой можно оформить таким стильным образом. Каллы легко сделать из сыра для тостов и кусочков маслин.

Нарезку можно оформить и живыми цветами – почему бы нет?! Смотреться такая композиция будет как настоящий шедевр, изысканно и очень красиво.

Помощником в оформлении нарезки также может стать ананас: его нужно поставить рядом с нарезкой и нанизать на него закуску на зубочистках. Очень необычно!

Если совместить идею каллов, цветов из овощей и украшения тарелок зеленью можно сделать целый закусочный букет.

Также нарезку можно выложить на тарелку не привычным образом в горизонтальной плоскости, а горочкой: для этого нарезку нужно свернуть в виде рулетиков.

Еще один вариант совмещения закусок и нарезки – выложить колбасы и мясо по кругу, в центр блюда уложить что-то, во что можно будет воткнуть шпажки (например, половинку яблока), а на шпажки нанизать помидоры черри, оливки и корнишоны.

При желании и наличии времени из сырной и мясной нарезки можно создать целую композицию, которая совместит в себе и зелень, и цветы из сыра и колбас, и маринованные овощи. Украсив стол такой закуской, Вы непременно услышите восторженные похвалы от собравшихся за столом!

источник

Какой же праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, бесспорно, красивее. Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются чудесные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам чересчур банальным кушаньем для праздничного стола, добавьте в него дополнительные компоненты. Они сделают салат более нарядным и вкусным, а следовательно — более праздничным. Можно ввести в список ингредиентов салатные листья, маслины, оливки, креветки, сыр, сладкий перец, отварную брокколи, сельдерей, зеленый горошек, лук, редис, авокадо и др. Всё по вашему вкусу. Какие ингредиенты нравятся — такие и вводятся. Если взять сладкий перец разных цветов — салат получится очень ярким и эффектным.

Конечно, помимо салата существуют и другие варианты подачи огурцов с помидорами. У нас в стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые уложены овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными ломтиками.

Но и этим вариантом способы подачи овощей не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто стремится к разнообразию и оригинальности.

Для приготовления канапе чаще всего берут помидоры черри, но вполне подойдут и упругие ломтики больших помидоров.

Нередко овощи дополняют кубиками сыра и маслинами. Впрочем, можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.

Обычно огурцы нарезаются кружками — это самый простой и привычный «дизайн» овощных канапе.

Можно превратить огурцы в тонкие пластины и свернуть их рулетиками. Перед скручиванием огуречную пластинку стоит промазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.

Это закуска, аналогичная предыдущей. С той лишь разницей, что шпажки берутся длинные.

«Шашлычки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть во что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлычки» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и маслин называют еще греческим салатом на шпажках.

Это блюдо всегда идет на ура как на традиционных, так и на фуршетных застольях.

Основание закуски — толстый кружок огурца. В нем можно сделать выемку, выбрав ложкой небольшую часть сердцевины. Выемка заполняется соусом. Это может быть, например:

• подсоленная и сдобренная зеленью сметана;
• майонез с чесноком и тертым сыром;
• творожный сыр;
• густые сливки;
• густые сливки с красной икрой;
• бутербродное сливочное масло (допустим, с перетертой рыбой).

Сверху вставляется или укладывается на соус ломтик помидора.

Овощи, конечно, надо подсолить. Можно сбрызнуть закуску лимонным соком с оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.

Для приготовления этой закуски понадобятся печеные корзиночки, какой-либо соус (что-нибудь из приведенного выше вполне подойдет) и огурцы с помидорами, нарезанные небольшими кусочками. На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и нарядно.

Если есть время и желание, почему бы не заняться творчеством? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, на которых будут присутствовать дети.

Простыми словами, речь идет об овощной нарезке с художественной выкладкой ингредиентов.

Возможности для творчества значительно расширятся, если использовать и другие овощи — например, брокколи, морковь, цветную капусту, сладкий перец и т.д. Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птичек, деревьев, новогодней елки и др.

И снова возвращаемся к этому традиционному для нас варианту. Как сделать овощную нарезку красивой? Во-первых, эстетики блюду добавляют сопутствующие компоненты: сладкий перец, лук, зелень, листья салата. Во-вторых, можно поиграть со способом нарезки. Так, огурцы могут быть нарезаны не только кружочками, но и соломкой, палочками, «розочками», прямоугольными брусочками, тонкими длинными пластинами. Помидоры — кружочками, половинками, треугольными ломтиками.

Укладываются кусочки тоже по-разному: «плашмя», на ребро, бок о бок, внахлест и т.д. Красный с зеленым можно перемешать или выложить овощи в виде разноцветных секторов. Одним словом, поле для креатива — огромно.

источник

Греческий салат пошаговый рецепт с фото

Сегодня будем с вами готовить салат, известный у нас под названием «Греческий». Греческий салат является традиционным уже не только в Греции, но и в других Средиземноморских странах. Основой салата являются крупно нарезанные свежие овощи (помидоры и огурцы, часто также добавляется сладкий перец и лук). Ключевой компонент салата — фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. В салат также кладутся оливки и орегано, заправляют оливковым маслом. Забавно, что греческим он называется в основном только на территории России и у наших ближайших соседей. В Греции и других Средиземноморских странах салата с таким названием вы, скорее всего, не найдёте, возможно, только в местах ориентированных на русских туристов. Традиционный греческий салат в разных странах может носить различные названия, но чаще всего встречается под названием Хориатики (с греческого — деревенский салат).

Греческий салат (или всё же Хориатики) очень популярен не только в Греции и других странах Средиземноморья, но и во многих других странах мира, в том числе и в России. Популярность салата легко объяснима: он просто и быстро готовится, благодаря добавлению сыра и оливок получается довольно сытным, и, что бывает не очень часто, одновременно вкусным и полезным. Итак, давайте приступим к готовке, а подробный пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить отличный греческий салат.

Ингредиенты

• помидоры 250 г (2 шт.)
• огурцы 200 г (2 шт.)
• перец болгарский 150 г (1 шт)
• лук красный 50 г (1/2 средней луковицы)
• сыр фета (брынза) 100 г
• оливки чёрные без косточки (маслины) 50 г (15-20 шт.)
• масло оливковое 20 г (2 ст. ложки)
• сок лимонный 15 г (1 ст. ложка)
• орегано сушёный 1/2 ч. ложки
• соль

● С овощами, вроде бы, всё просто, и особо вопросов возникать, как мне кажется, не должно. Тут не так важно брать ингредиенты чётко по граммам, ну будет у вас немного больше помидоров или огурцов, салат у вас всё равно получится. Самое главное, чтобы они были спелые и вкусные, выбирайте те овощи, которые вкусны в сыром виде.

● Лук рекомендую брать красный, потому что он, в отличие от обычного лука, не имеет горечи и поэтому хорошо подходит для салатов. Да и выглядит он в салате красивее, чем обычный репчатый лук. Можно также использовать другие сладкие виды лука, например лук-шалот.

● Теперь поговорим про брынзу. Я специально пишу более общее название сыра — брынза, а не Фета, потому что в настоящее время фетой может называться исключительно сыр из овечьего или коровьего молока, произведённый только в Греции, всё остальное, как правило, называют брынзой. В Россию сейчас из Греции сыры не возят, поэтому настоящую Фету здесь не купить, существуют лишь аналоги похожие своим названием на Фету, типа Фетакса, Фетаки и другие, но лишь названием они на настоящий греческий сыр и похожи. Конечно, не стоит искать среди них сыры из овечьего молока, но даже из коровьего найти сейчас довольно сложно, в большинстве случаев это сыры на основе растительных жиров или с частичной заменой молочного жира растительным, о чём производители честно пишут на упаковке. Но всё-таки существуют и сыры произведённые из коровьего молока, как правило, они продаются у нас под названием брынза. Так что внимательнее читайте информацию на этикетке, хотя и это сейчас, к сожалению, не всегда является залогом успеха.

● Как правило, в греческий салат, который делают в России кладут чёрные оксидированные оливки без косточки (Black oxidized olives). Эти оливки, называемые у нас также маслинами, изготавливаются из незрелых зелёных плодов, а свой радикально чёрный цвет они приобретают благодаря химической обработке, которая кроме цвета также помогает удалит горечь, присутствующую в недозревших плодах. Оливки, созревшие на дереве, тоже называются «чёрные», но на самом деле, они скорее красновато-коричневого, тёмно-баклажанового или шоколадного цветов. Кроме цвета оксидированные оливки отличаются от натурально созревших чёрных оливок, своей плотностью, поэтому из них производители имеют возможность вынуть косточку, натуральные оливки слишком мягкие для такой процедуры. В странах Средиземноморья в салаты обычно кладут натурально созревшие чёрные оливки с косточкой, у нас всё же принято использовать для салатов оливки без косточки (маслины), поэтому тут уж вы решайте сами, какой вариант вам нравится больше, более аутентичный или тот, что уже стал традиционным у нас. Вы можете также использовать зелёные оливки, единственное не стоит брать фаршированные, уж они совсем не подойдут для греческого салата.

● Ещё часто встречаются рецепты греческого салата с добавлением салатных листьев. В варианте, считающимся классическим, листья салата не кладутся, и мне кажется, что они тут не нужны. Но тут опять же решать вам, при желании вы можете добавить сюда листья любого салата.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты. Овощи моем.

Помидоры нарезаем дольками. Если помидоры у вас очень большие, можно дольки порезать ещё пополам, но не нужно резать очень мелко, иначе они отдадут больше сока при перемешивании и потеряют форму. Если используете помидоры черри, разрежьте их пополам.

Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 5 мм.

Перец очищаем от семян, нарезаем крупной соломкой.

Лук нарезаем тонкими кольцами. Если вместо красного сладкого лука вы всё-таки взяли обычный репчатый, то есть способ избавить его от горечи. После того, как нарежете лук, обдайте его кипятком, затем сразу остудите в холодной воде, чтобы он не успел свариться. Такая несложная манипуляция избавит лук от горечи.

Брынзу нарезаем кубиками размером 1,5-2 см. В более традиционных средиземноморских вариантах этого салата, фету кладут сверху на салат не нарезанную кубиками, а одним большим куском, если хотите сделать такой вариант, то соответственно нарежьте сыр толстыми ломтиками, примерно 1,5 см толщиной.

Из лимона отжимаем 1 столовую ложку сока, мне для этого потребовалось половина некрупного лимона. Смешиваем лимонный сок с оливковым маслом и хорошо перемешиваем. Это будет заправка для нашего салата.

Нарезанные помидоры, огурцы, перец и лук выкладываем в миску, солим и очень аккуратно перемешиваем, стараемся, чтобы помидоры остались максимально целыми. Заправлять салат будем уже в тарелке, там же добавим оливки и брынзу. Если положить всё это сразу в салатник и перемешать, брынза раскрошится и испачкает все овощи и оливки, и тогда у вас получится не красивый греческий салат с крупными кубиками сыра сверху, а овощной салат с оливками, измазанными раскрошенной брынзой.

Нарезанные овощи выкладываем на тарелки, сверху раскладываем оливки и нарезанную кубиками брынзу (или нарезанную одним большим ломтиком, если вы выбрали такой вариант), посыпаем сушёным орегано. Перед тем, как заправить салат, оливковое масло с лимонным соком снова перемешиваем, так как они уже, скорее всего, расслоились. Заправляем салат и сразу подаём его к столу.

Греческий салат готов! Приятного аппетита!

Греческий салат рецепт классический с пошаговыми фото

Готовим греческий салат. Это традиционное блюдо, которое в Греции и других Средиземноморских странах больше знакомо под названием Хориатики (с греческого — деревенский салат).  Традиционно салат отличает крупная нарезка овощей. А самое важное в приготовлении этого рецепта — наличие свежих и качественных овощей. Ключевой ингредиент салата — греческий сыр из овечьего или козьего молока фета. 

Для приготовления салата «Греческий» лучше всего использовать сладкие сорта лука. Лучше всего подойдет крымский сладкий лук. В качестве приправы к этому салату очень часто используют сухие травы типа орегано. Также можно использовать сухую смесь итальянских или греческих трав.

Сервировка и подача греческого салата

Сразу хочу оговориться, что салат я готовила для своих домочадцев, поэтому я его просто заправила и перемешала. Такой способ хорош только для небольших порций салата, так как его нужно кушать сразу после подачи.

Если вы будете готовить этот салат на стол к приходу гостей, то тогда можно воспользоваться несколькими способами:

• Болгарский перец, лук, помидоры и огурцы соединить и перемешать.
• Салат-латук (или любой другой вид салата по вкусу) помыть и просушить, порвать небольшими кусочками и выложить на тарелку, при желании листья салата можно оставить целыми. Листья салата добавляют в это блюдо по желанию, но они прекрасно смотрятся при сервировке.
• Затем на листья салата выкладываем смесь овощей, а поверх овощей аккуратно раскладываем оливки и сыр Фета порезанный кусочками.
• Заправлять такой салат можно непосредственно перед подачей на стол, или же подавать заправку отдельно, тогда гости сами смогут добавлять ее по вкусу.

Кроме того, греческий салат можно подать на большом блюде, выложив ингредиенты вышеупомянутым способом. Или же можно просто все компоненты выкладывать поочередно небольшими слоями.

Заправлять салат нужно уже за столом. А еще лучше поставить соус для салата рядом, и каждый гость сможет сам заправить свое блюдо. Но тогда заправку нужно готовить в большем количестве.

Ингредиенты для греческого салата

• Сыр Фета — 250 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Огурец — 1-2 шт.
• Салат-латук — 30-50 г
• Базилик — 1 веточка
• Салатный, крымский или репчатый лук — 1 шт.
• Маслины без косточек — 100 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Оливковое масло — 3-4 ст. л.
• Соль — 3-4 щепотки
• Черный молотый перец — 2-3 щепотки

Как приготовить греческий салат

1. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Лучше всего использовать крымский сладкий или салатный лук.

2. Огурец помыть, разрезать вдоль на 4 части и порезать крупными «кубиками». При желании огурцы можно порезать кольцами или любым другим удобным для вас способом.

   Тепличные огурцы перед употреблением лучше всего замочить в воде комнатной температуры на 20-30 минут, в воду так же можно добавить немного соды. Кроме того с таких овощей лучше всего срезать шкурку.

3. Удаляем из перца семена и промываем.

   При желании можно срезать белую часть в середине перца. Затем порезать его крупными кубиками или любым другим удобным способом.

4. Помидоры помыть, разрезать на 8 частей (в зависимости от размера томата количество частей может быть другим), а затем каждую часть пополам. Помидоры черри достаточно разрезать пополам, а крупные помидоры можно нарезать на ваше усмотрение.

5. Сыр «Фета» порезать крупными кубиками. Для того чтобы сыр не крошился его лучше всего нарезать смоченным в воде ножом. Нож нужно окунать в воду каждый раз перед использованием.

6. Салат-латук промыть и просушить, а затем порвать руками на небольшие кусочки. Все ингредиенты переложить в салатник и добавить маслины без косточек.

7. Сок половины лимона соединить с оливковым маслом, солью, черным молотым перцем и измельченными листьями свежего базилика. Листья нужно промыть, просушить и мелко порезать. Заправку для салата хорошо перемешать. При желании в заправку можно добавить зубчик чеснока.

8. Салат хорошо перемешать и заправить. Можно переложить салат в порционные тарелки и полить заправкой уже перед самой подачей.

   Для того чтобы салат выглядел более эффектно его можно формировать постепенно.

   Сначала соединить помидоры, огурцы, лук и болгарский перец и все осторожно перемешать.

   Выложить эти ингредиенты в порционные тарелки дно которых выстелено салатом-латуком.

   Затем сверху красиво разложить сыр фета и оливки. И только после этого, перед самой подачей, полить салат соусом.

9. Греческий салат готов. Подаем готовое блюдо на стол 🙂

Приятного аппетита!

Салат из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму

Зимние салаты – это настоящее кулинарное чудо. Их можно подавать и в холодном и горячем виде, сочетать с различными блюдами и готовить различные рагу. Салатик из огурцов с помидорами и сладкого перца с луком – это просто находка для праздничного зимнего стола. Поскольку существует много различных рецептов зимних салатов, мы выбрали 8 самых лучших рецептов салата из огурцов, помидоров, перца и лука на зиму пошагово с фото. Наслаждайтесь!

1. Рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму пальчики оближешь
2. Салат из огурцов, помидоров, перца, лука в собственном соку
3. Простой рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука без стерилизации
4. Салат из огурцов, помидоров, перца, лука слоями на зиму
5. Вкусный салат с огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком
6. Салат с капустой, огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком на зиму
7. Пошаговый рецепт овощного салата с добавлением чеснока
8. Простой и вкусный рецепт овощного салата на зиму с баклажанами

Рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука на зиму пальчики оближешь

Количество порций – 1 литр

Время приготовления – 1 час

Аппетитный салат из огурцов, помидоров и перцев с луком можно заготовить на зиму впрок. Вкусно и очень кстати этот салатик будет к зимнему столу. Легкая томатная кислинка и пикантность лука в сочетании с более сладкими овощами никого не оставят равнодушным.

Калории: 30 ккал

Белки: 0.8 г

Жиры: 1.2 г

Углеводы: 4.1 г

• Все ингредиенты для салата подготовьте. Сыпучие части отмерьте, а также возьмите чистую фильтрованную либо бутилированную воду. Овощи тщательно промойте под проточной водой. Лук и чеснок обязательно заранее очистите от шелухи.

• Банку для салата тщательно вымойте при помощи раствора соды либо с горчичным порошком. После этого простерилизуйте баночку над паром либо в духовке. Можно сделать это при помощи микроволновой печи. На дно стерильной банки выложите измельченный, чисто вымытый и обсохший укроп, а также нарезанный полукольцами репчатый лук.

• Перчики очистите от перегородок и семян, а также удалите плодоножки. У огурцов обрежьте попки, а помидоры нарежьте дольками. Перец нарежьте пластинками либо соломкой, а огурцы – кружочками либо ломтиками. Овощи плотно утрамбуйте в банку с основой из лука и укропа. Затем в банку нужно влить крутой кипяток до самого горлышка и прикрыть емкость крышкой. Так баночка должна простоять около получаса.

• Воду из банки слейте в кастрюлю, добавив соль и сахарный песок. Лавровый лист, перец и еще какие-либо специи можете добавлять на свое усмотрение. Жидкость доведите до кипения, дайте ей провариться минут пять и снимите с огня. Добавьте в рассол уксусную эссенцию и перемешайте.

• Доверху залейте банку с салатом маринадом, а также вложите туда очищенные чесночные зубчики. При желании можно разрезать их пополам. Банку с салатом сразу же закрутите стерильной горячей крышкой, чтобы она была закрыта герметично.

• Горячую банку с салатом переверните вверх дном до полного остывания, а затем храните в темном месте с умеренной температурой.

Салат из огурцов, помидоров, перца, лука в собственном соку

Аппетитный салат из последних осенних овощей можно приготовить прямо в собственном соку. Такое блюдо будет обладать плотным насыщенным вкусом и удивительным ароматом, который напомнит о летних деньках. Такой яркий и вкусный салат можно подавать даже к праздничному столу – он точно украсит любое застолье.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Томаты – 0,7 кг.
• Перец болгарский – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лавровый лист – по вкусу
• Соль поваренная – 1,5 ст.л.
• Сахарный песок – ½ ст.л.
• Уксус 9% — 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Перед тем как приготовить вкусный и пикантный овощной салат на зиму, нужно подготовить все овощи и другие необходимые для салата ингредиенты. Овощи тщательно вымойте и заранее очистите репчатый лук.
2. Болгарские перцы очистите от семян, удалите перегородки и плодоножки у овоща. Сами перцы нарежьте соломкой и положите в кастрюлю. Затем нарежьте дольками помидоры. Размер и количество долек зависит от размера самих томатов. Огурчики нарежьте кружочками либо ломтиками в зависимости от размера плодов.
3. Все ингредиенты добавьте в кастрюлю к перцу, после чего очистите от шелухи репчатый лук, нарежьте его полукольцами. Лучок положите в кастрюлю с овощами и аккуратно перемешайте. Салат нужно оставить при комнатной температуре на некоторое время, чтобы овощи успели пустить сок. Для ускорения процесса сразу же всыпьте сахарный песок и соль в смесь ингредиентов.
4. Спустя примерно полчаса, когда овощи достаточно пустят собственный сок, поставьте емкость с овощами на огонь и доведите овощи до кипения. Салат нужно варить буквально десять минут, добавив в самом конце уксус и специи на ваше усмотрение.
5. Пока салат доходит до готовности, тщательно простерилизуйте банки и крышки, чтобы сразу же разложить по ним еще горячее блюдо. Банки с салатом прикройте стерильными крышечками и затем пастеризуйте банки в широкой кастрюле на протяжении пятнадцати минут.
6. Банки быстро закатайте, переверните, укутайте. Салат полностью остынет примерно через сутки, тогда его можно убирать на хранение. Пробовать это аппетитное блюдо лучше не раньше, чем через неделю.

Простой рецепт салата из огурцов, помидоров, перца, лука без стерилизации

Зимние заготовки из овощей часто сложны тем, что их сначала нужно долго готовить, а затем не менее долго пастеризовать, остужать. Процесс отнимает немалое количество времени, поэтому мы предлагаем отличный рецепт салата, который не нуждается в последующей стерилизации.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Помидоры спелые – 0,5 кг.
• Сладкий болгарский перец – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1-2 шт.
• Укроп – 1 веточка
• Соль – 1 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Уксусная эссенция – 1 ч.л.
• Вода питьевая – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Возьмите все овощи по списку и тщательно вымойте их в проточной воде. Перцы нужно хорошенько очистить и промыть от семян, у огурцов удалить попки, а у помидор вырезать плотные места крепления веточек. Лучок просто сразу же очистите.
2. В кастрюле подходящего размера разведите воду с сахаром и солью, после чего доведите смесь до кипения. Положите туда вымытый укроп и проварите пару минут. Затем начните опускать в емкость овощи: сначала помидоры, затем огурцы и после этого – перец. Лук нарежьте кольцами или как вам больше по вкусу и тоже вложите в емкость.
3. Пока овощи в маринаде кипят, промойте и простерилизуйте банки для закатки. Также не забудьте привести в порядок крышечки для заготовки.
4. В кастрюлю с овощами добавьте уксус, перемешайте и выключите огонь. Шумовкой вынимайте овощи из рассола и вкладывайте в банки. После этого нужно залить кипящим рассолом каждую банку с салатом и сразу же герметично закрыть или закатать.
5. После того как салатик в банках полностью остынет, уберите его на хранение в темное прохладное место. При правильном приготовлении такой салат может простоять не мене года в погребе.

Салат из огурцов, помидоров, перца, лука слоями на зиму

Красиво и интересно смотрится овощной салатик, выложенный слоями. Такие баночки выглядят очень аккуратно и ярко, поэтому подходят даже для презента кому-то из друзей или близких. Рецепт не слишком отличается от классического, зато красиво выглядит и радует глаз.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Томаты – 0,7 кг.
• Перец болгарский – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Лавровый лист – по вкусу
• Соль поваренная – 1,5 ст.л.
• Сахарный песок – ½ ст.л.
• Уксус 9% — 50 мл.
• Вода питьевая – 1 л.

Процесс приготовления:

1. Все ингредиенты для салата подготовьте к измельчению. Сыпучие части отмерьте, а также возьмите чистую фильтрованную либо бутилированную воду без добавок.
2. Овощи, кроме лука, промойте под проточной водой. Лук необходимо очистить от шелухи и после этого сполоснуть. Укроп тоже нужно вымыть просушить на полотенце или в дуршлаге.
3. Банки, в которых вы будете закатывать ваш аппетитный слоеный салат вымойте с горчичным порошком или содовым раствором. После этого простерилизуйте банки удобным способом.
4. На дно стерильной банки выложите измельченный полукольцами репчатый лук. Затем мелко порубите укроп и часть его высыпьте на луковый слой.
5. Перчики очистите, не забывая удалить белые перегородки. Нарежьте плоды соломкой. У огурцов обрежьте попки и измельчите их кружочками. Помидоры нарежьте дольками.
6. На слой из лука и укропа положите слой из помидоров. Затем присыпьте данный слой укропом и положите огурцы. Снова добавьте укроп и, в последнюю очередь, выложите перцы. В банку после этого нужно влить крутой кипяток до самого горлышка и прикрыть емкость крышкой.
7. Воду из банки слейте в кастрюлю примерно через полчаса и добавьте соль с сахарным песком. Не забудьте вложить в кастрюлю лавровый лист и душистый перец, если любите ароматный рассол. Жидкость в кастрюле доведите до кипения, дайте ей провариться минут пять и снимите с огня. Добавьте в рассол уксусную эссенцию и перемешайте.
8. Доверху залейте банки со слоеным салатом маринадом. Салат сразу же закрутите стерильными крышками, чтобы банки были закрыты герметично. Горячие емкости с салатом переверните вверх дном до полного остывания, а затем храните в темном месте с умеренной температурой.

Вкусный салат с огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком

Аппетитный салатик из разноцветных овощей отлично разнообразит вашу коллекцию зимних заготовок. Аппетитные овощи в легком маринаде не оставят равнодушными вашу семью и гостей. Приготовить этот салат довольно легко, нужно лишь запастись небольшим количеством времени и свежими вкусными овощами!

Ингредиенты:

• Помидоры – 1 кг.
• Огурцы грунтовые – 1 кг.
• Морковь – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 0,5 кг.
• Уксус – 2 ст.л.
• Растительное масло – 5 ст.л.
• Соль поваренная – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Все овощи тщательно промойте под проточной водой. Затем очистите от кожицы морковь и очистите перцы от семян и перегородок. Огурчики с помидорами нарежьте, очищенный лук нарежьте полукольцами.
2. Овощи, кроме томатов, положите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте туда немного очищенной воды и тушите около получаса на медленном огне. За это время вымойте и простерилизуйте банки для заготовки.
3. В кастрюлю с овощами добавьте томаты и варите еще минут десять. После этого всыпьте в емкость с салатом соль, влейте растительное масло и уксус. Тушите все вместе еще на протяжении пяти минут.
4. Готовый салат в горячем виде быстро разложите по баночкам и немедленно закатайте или закрутите крышками. Можете дополнительно пастеризовать заготовку, если сомневаетесь в термической обработке продуктов. Горячие банки укутайте до полного остывания и затем уберите в кладовку или погреб на длительное хранение.

Салат с капустой, огурцами, морковью, помидорами, перцем, луком на зиму

Салатик с капустой и овощами можно легко приготовить впрок, чтобы зимой полакомиться аппетитной закуской. Такой салат можно подать к обеду с котлетками и пюре, а можно и разнообразить праздничный стол с помощью этой заготовки. Не проходите мимо этого рецепта и попробуйте что-то новенькое!

Ингредиенты:

• Мелкие огурчики – 1 кг.
• Томаты – 1 кг.
• Масло растительное – 100 гр.
• Капуста белокочанная – 1 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Перец сладкий – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль крупная – 50 гр.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Сахарный песок – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Все овощи для салата промойте в проточной воде и измельчите. Капусту нужно тоненько нашинковать ножом или при помощи кухонного комбайна.
2. Спелые томаты нарежьте небольшими дольками, а перед нарезкой очистите от семян и перегородок. Морковку очистите от кожуры и затем натрите корнеплод на средней терке или измельчите на кухонном комбайне. Огурчики нарежьте тоненькими кружочками.
3. Луковицу нарежьте соломкой или полукольцами и добавьте к остальным овощам. В толстодонной кастрюле поставьте овощи на небольшой огонь и варите их на протяжении десяти минут после закипания. Затем добавьте уксус, соль и сахарный песок в состав салата. Варите смесь еще десять минут на медленном огне.
4. Банки для закатки салата на зиму нужно хорошенько промыть, а после этого качественно простерилизовать кипятком, паром либо в духовке. В банки быстро разложите овощной салат и прикройте баночки стерильными крышками.
5. Затем нужно пастеризовать заготовку. Для этого застелите полотенцем или тканью дно большой кастрюли, поместите туда баночки и наберите воду до плечиков банок. После того как вода с банками закипит, пастеризуйте заготовку на протяжении двадцати минут.
6. Крышки сразу же быстро закатайте и переверните банки вверх дном, укутав их шубой из полотенец или одеял. Остывать салат будет не менее суток, после чего его можно убирать на хранение в кладовку либо погреб.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт овощного салата с добавлением чеснока

Чеснок – это чуть ли не обязательный ингредиент в рецептах с овощами на зиму. Маринованный и закатанный чеснок обладает совершенно особенным вкусом и ароматом, который насыщает овощи. Пикантность и яркий вкус заготовок с чесноком пришелся по душе многим кулинарам, поэтому даже такой простой салат не обойдется без чесночка в составе.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг.
• Томаты – 0,7 кг.
• Перец болгарский – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Лавровый лист – по вкусу
• Соль поваренная – 1,5 ст.л.
• Сахарный песок – ½ ст.л.
• Уксус 9% — 50 мл.

Процесс приготовления:

1. Перед приготовлением вкусного и ароматного овощного салата с чесночком на зиму, нужно подготовить все овощи и другие необходимые для салата ингредиенты. Все овощи нужно заранее вымыть, а лучок и чесночок очистить от шелухи и сполоснуть под проточной водой.
2. Сладкие перцы очистите от семян и перегородок. Нарежьте овощ соломкой и положите его в кастрюлю. После этого измельчите помидоры, нарезав их на небольшие дольки. Огурчики нарежьте кружочками либо ломтиками в зависимости от размера плодов. Чесночок пропустите через чесночный пресс, а лук нарежьте полукольцами.
3. Все ингредиенты сложите в чашу мультиварки и оставьте ее на полчаса в комнате, чтобы салат пустил собственный сок. Все ингредиенты предварительно перемешайте. Соль и сахарный песок сразу же засыпьте в емкость.
4. Когда овощи уже пустят собственный сок, поместите чашу мультиварки в прибор и выберите режим «Тушение», установив таймер на полчаса. Мультиварка в этом случае хороша своей отличной термической обработкой и постоянством температурного режима.
5. Пока салат тушится в мультиварке, тщательно простерилизуйте баночки с крышками. По окончанию времени приготовления салата, разложите блюдо по стерильным банкам, плотно набивая его и утрамбовывая.
6. Банки быстро закатайте стерильными крышками, переверните емкости и тщательно укутайте. Салат полностью остынет примерно через сутки или двое, после чего заготовку можно убирать на длительное хранение.

Простой и вкусный рецепт овощного салата на зиму с баклажанами

• Огурцы грунтовые – 1 кг.
• Томаты спелые – 1 кг.
• Масло растительное – 100 гр.
• Баклажан – 1 кг.
• Морковь – 1 кг.
• Перец сладкий – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соль крупная – 50 гр.
• Уксус 9% — 100 мл.
• Сахарный песок – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала вам нужно вымыть баклажаны и удалить у них хвостики. Овощ нарежьте кольцами или соломкой – на ваше усмотрение. Затем присыпьте их солью и оставьте настаиваться.
2. Пока баклажаны солятся, вымойте остальные овощи. Морковь очистите от кожуры, а также удалите шелуху с чеснока и лука. Сполосните.
3. Морковку натрите на средней терке и положите измельченный овощ в кастрюлю. Затем нарежьте дольками томаты и положите их к моркови. Перцы очистите от семян и перегородок, нарежьте соломкой и нарежьте кружочками огурцы. Эти овощи тоже вложите в кастрюлю.
4. Баклажаны сполосните от соли, чтобы удалить горечь. Сами овощи добавьте к остальным ингредиентам. После этого измельчите лук удобным способом и пропустите через чесночный пресс чеснок. Все перемешайте.
5. В кастрюлю с будущим овощным салатом всыпьте сахарный песок и соль, перемешайте и поставьте емкость на медленный огонь. Когда салат в кастрюле закипит, варите его под крышкой на протяжении получаса. За пять минут до окончания варки добавьте в емкость с салатом уксус и масло.
6. Пока ваш салатик из овощей с баклажанами доходит до готовности, вымойте с содой банки для закатки и крышки. Затем простерилизуйте тару над паром, либо воспользуйтесь духовкой.
7. Горячий, еще кипящий салат распределите равномерно по баночкам и быстро закрутите крышки. Баночки с заготовкой остужайте на протяжении двух суток в шубе из полотенец или одеял, а затем смело убирайте аппетитное блюдо на длительное хранение в погреб либо кладовку.

Приятного аппетита и кулинарных успехов!

Салат из огурцов, помидоров и перца

Этот простой в приготовлении, очень сочный, вкусный и полезный салат в нашем регионе готовят в каждой семье, особенно в сезон овощей. Это просто идеальный вариант для любого мяса — запеченного в духовке, отварного, приготовленного на мангале или гриле. В это время года такой салат подают практически во всех ресторанчиках или кафешках, он невероятно популярен. Часто в него добавляют свежий чеснок, базилик или кинзу, а белый лук заменяют зеленым. Еще встречаются варианты с овечьей брынзой, которая придает блюду необыкновенный вкус. В общем, если по какой-то причине вы еще не пробовали готовить такой салат, то обязательно должны это сделать, пока овощи полевые, вкусные, сочные и ароматные.

Ингредиенты

Шаг 1 из 6

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи, зелень и листовой салат помойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами. Белый сладкий лук почистите, помойте.

Шаг 2 из 6

Для этого салата лучше всего начинать нарезать овощи, мякоть которых плотнее. У огурца отрежьте хвостик, разрежьте вдоль пополам, нарежьте небольшими ломтиками. Болгарский перец очистите от плодоножки и семечек, удалите ватные перепонки. Далее нарежьте его тонкими кусочками. Сложите все в глубокую тарелку.

Шаг 3 из 6

Сладкий белый лук сорта «Стерлинг» лучше всего нарезать полукольцами. Переложите его в миску с овощами.

Шаг 4 из 6

Сочные и ароматные летние помидоры нарезаем дольками. И не забудьте удалить место роста плодоножки.

Шаг 5 из 6

Последними добавляем нарезанный латук и листики петрушки. Посолите качественной морской солью, влейте оливковое масло, желательно холодного отжима. Аккуратно перемешайте.

Шаг 6 из 6

Разложите готовый салат по порциям и подавайте в качестве закуски к практически всем гарнирам и мясным блюдам. Просто, вкусно и полезно.

Приятного!

Как красиво резать огурцы и помидоры — пошаговые фото. Волшебная нарезка овощей

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, даже если они будут очень вкусными и необычными. Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшения из огурцов и помидоров и приобретем необходимые навыки украшения стола и отдельных блюд. Мы взяли эти овощи из-за их доступности в любое время года, а также из-за того, что они обычно присутствуют в праздничных блюдах в качестве холодных закусок.

Эти овощи лидируют среди красивых нарезок огурцов и помидоров, потому что контраст их естественного цвета радует глаз. Помимо нарезки, из кожуры и мякоти мы можем изготовить различные цветы и элементы дизайна, которыми украсим любой салат, мясное ассорти и блюда.

Предлагаем несколько отдельных мастер-классов по праздничной нарезке.

Томатная роза

Этот красивый красный цветок станет украшением блюда и привлечет внимание всех присутствующих за столом.

Если у вас есть семейный фирменный рецепт, то красная роза в центре или по краям блюда вызовет еще больше аплодисментов шеф-повару. Давайте узнаем, как его придать форму!

1. Подготовьте очень острый нож. Начинаем срезать кожицу помидора, стараясь захватить на лезвии более широкую полоску. Начинаем сверху и заканчиваем внизу.

2. Раскладываем нашу ленту мякотью вниз и начинаем сворачивать с узкого конца, и с самого широкого участка ленты, формируя раскрытые лепестки.

Ставим наши розочки по краям тарелок или украшаем ими горячие мясные блюда. А затем приступаем к оформлению розы с зелеными листьями огурца.

Листья огурца

1. Разрежьте огурец на две половинки по длине.

2. Нарезать самую широкую по диаметру часть косыми кольцами, но не полностью, а оставив не менее 5-7 миллиметров. Количество записей должно быть нечетным.

3. Складываем лист внутрь через одну пластину.Листья готовы к розе! Это украшение из помидоров и огурцов станет сначала вашим любимым, а затем и фирменным стилем вашего стола!

Наши элементы дизайна из огурцов можно сделать еще красивее, поэтому давайте изучим простую технику, называемую карбовацией.

Овощи углеводы

Карбинг — это вырезание бороздок на поверхности плода. Это просто! Карбообразование на поверхности используется для овощей с плотной мякотью или толстой кожурой.Огурец идеально подходит для этого состояния.

Посмотрите, как необычно и привлекательно можно украсить блюдо по краям!

Еще можно сделать розу из огурца, и мы уже предлагали вам посмотреть этот урок. Зато его можно украсить милыми «листочками»!

Мастер-класс: роза из огурца

1. Отрежьте третью часть вдоль овоща и сделайте небольшие двусторонние надрезы с обеих сторон тарелки огурца.

Фаршированные тюльпаны

Еще один способ красиво украсить салат запомнится вашим гостям и сделает праздничное угощение незабываемым.

Для начинки помидоров подойдет любой мясной салат с майонезом. Для начинки необходимо использовать «сливочные» помидоры.

1. Сделайте поперечные надрезы в верхней части помидоров. Чайной ложкой тщательно отобрать всю внутреннюю мякоть помидора и заполнить образовавшуюся пустоту салатом.
2. Выложите несколько перьев зеленого лука на тарелку, собрав их корневые части в пучок.Выложите помидоры на верхушки луковых перьев, а остальную часть тарелки заполните дольками овощей или цитрусовых.

* Поварская подсказка
«Тюльпаны» с салатом можно дополнить необычным украшением — «крокодилом» из огурца. На нежные красные бутоны тянутся «пасущиеся» зверюшки-огурцы! А можно расположить крокодилов в разных частях праздничного стола. Взрослым это понравится, а детям понравится детский праздник!

Сделать крокодила из подходящего фрукта на самом деле довольно просто! Все, что вам понадобится, это острый нож, зауженный темный край огурца со стороны стебля и некоторые навыки.

Это симпатичное позвоночное животное эффектно расположится на краю любой тарелки и станет оригинальным элементом дизайна тарелки. А сделать это очень просто.

Итак, со стороны стебля вырезаем длинный треугольник — это пасть крокодила. Остальные фрукты нарезаем косыми пластинами и кладем на блюдо с небольшим смещением.

На месте глазка вырезать ямочки, вставить в них калину или ягоду клюквы, закрепив кусочком зубочистки.Зубы можно вырезать из сыра или вареного протеина и зафиксировать «во рту».

Посмотрите еще одну версию огуречного крокодила. Любой из них вы можете повторить, если приложите определенные усилия и желание.

Креативность — хорошее настроение за столом

Вариантов красивой нарезки очень много! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко приготовить — нарезать тонкими ломтиками, равномерно и оригинально. Вам понадобится не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если правильно и старательно резать овощи при каждом удобном случае!

Например, вы готовите салат, в котором овощи можно нарезать любым способом.Но чтобы получить прочный навык, мы должны нарезать овощи тонко и со вкусом, оставив подходящие части фруктов для украшения. Постепенно вся ваша еда станет выглядеть креативно и элегантно. Согласитесь, это повышает аппетит и настроение за столом даже без вина!

Мы можем вырезать из мякоти различные элементы, сформировать цветы из кожуры овощей, выложить их в необычные композиции. Советуем всегда держать в запасе зубочистки — это важный инструмент украшения посуды. Также неплохо купить специальный набор ножей для резьбы.

Раньше мы думали, что нарезка — это ровные ряды ломтиков овощей, разложенных на блюде в определенном порядке. Но это не так! Ознакомьтесь с этими творческими вариантами! Это еще и красивая нарезка из огурцов и помидоров!

* Совет повара
Украшение посуды из различных продуктов — это целая наука, развивающаяся более ста лет. В последнее десятилетие это умение приобрело качества искусства. Этот вид эстетичной кулинарии может стать вашим хобби и поможет расслабиться после тяжелого дня или недели.Почему нет?

Надеемся, мы убедили вас, что украшение — это не только атрибут праздничного застолья. Привлекательность еды — часть правил здорового питания, признак высокого качества жизни. Можем устроить, если захотим! Нам поможет мастерство украшения блюд из огурцов и помидоров, которое мы обязательно приобретем!

Огромный выбор красиво оформленных салатов на праздничном столе — это хорошо, но часто гости их не едят по разным причинам.Кто-то сидит на диете, а кто-то просто не использует майонез или другие заправки. Выход есть — это овощная нарезка из огурцов и помидоров. Эти овощи помогают усваивать пищу, а также ускоряют обмен веществ и выводят токсины из организма. Чтобы огранка имела изысканный и красивый вид, необходимо изучить некоторые варианты украшения.
Чаще всего для нарезки используются овощи, такие как огурцы и помидоры. Это связано с контрастом их оттенков.Помимо всевозможных нарезок, из кожуры и мякоти можно создавать цветы и различные элементы.

1) Красиво нарезанные огурцы и помидоры — роза из помидоров и лист огурца

• Украшение из роз станет украшением стола, которое оценят все гости. Для формирования этого элемента декора нужно подготовить острый нож. С его помощью срежьте сверху вниз широкую полоску кожуры помидора.
• Затем полученной лентой обернуть круг с мякотью.Начинать нужно с узкого конца, а широкая часть должна образовывать открытые лепестки.
• Получившиеся розочки можно поставить на край тарелки или украсить горячими мясными блюдами. Прекрасным дополнением к розе станет лист огурца.
• Чтобы получить следующий элемент, нужно взять огурец и разрезать его пополам по длине.
• Затем сделайте косые надрезы на самом широком участке овоща. Каждый второй лист закатайте внутрь. Таким образом, получается лист для розы.

2) Как красиво нарезать огурцы и помидоры — овощная нарезка

Эта техника позволит сделать элементы дизайна еще более привлекательными … Карбирование — это нарезание бороздок на поверхности овощей. Этот прием подходит для овощей с плотной мякотью или толстой кожицей.

Итак, давайте разберемся, как сделать украшение в форме кольца. Они могут быть обычными или науглероженными. Затем нужно нарезать огурец дольками средней толщины, из кружков вырезать середину.Такие украшения можно использовать как отдельные элементы декора, так и соединять в цепочку с помощью выемок для крепления.

3) Как красиво резать огурцы и помидоры — томатные бабочки

Помидоры можно нарезать до красивой формы бабочки. Для этого потребуется несколько помидоров среднего размера. Затем разрежьте их на 8 равных ломтиков. Затем удалите кожуру с каждого кусочка с помощью ножа. В результате у вас получатся томатные доли с локонами. Если выложить рядом две такие детали, то можно получить силуэт этого красивого насекомого.

4) Как красиво резать помидоры — лепестки цветов и помидоров

Для получения лепестков нужно разделить помидор на две части. Положите обрезанную сторону на доску. Затем сделайте надрез по диагонали на 1,5 см. Вытяните этот клин и проделайте с ним те же операции. Полученные дольки необходимо выложить друг на друга и немного сместить в сторону оси.

А чтобы получился цветок, нужно помидор разделить на 8 частей. Подденьте кожицу от центра до середины.В результате у вас должен получиться помидор с завитками по бокам, выполняющими роль листьев подсолнуха. Дополнительно можно украсить получившийся цветок маком.

5) Как красиво нарезать огурцы — лодочки для огурцов

С помощью красивой нарезки можно превратить самый обычный стол в праздничный. Для этого вам понадобятся вымытые эластичные огурцы без пупков. Затем нарежьте каждый овощ на палочки длиной 6 см, которые также разделите на 2 части.Затем нарежьте дольками параллельно плоскости, но не полностью. После этого сделайте надрез в овоще, удалив мякоть и семена.

Чтобы придать законченный вид, нужно взять срезанную часть овоща и зафиксировать зубочисткой с противоположной стороны. В результате должен получиться парус с мачтой.

Полость может быть заполнена любым составом. Это может быть красная икра и нож, позволяющий тонко нарезать овощи. Со временем обычная еда будет выглядеть креативно.
Цветы можно вырезать из мякоти, а из кожуры выложить оригинальные композиции.Зубочистки — важный элемент украшения такой посуды. Также доступны ножи для резьбы по дереву.
Сегодня вырезка — это не только точно выложенные круги, но и креативные и оригинальные варианты.

Вот и настал черед праздников — глаза домочадцев горят в ожидании сытного застолья и необычных угощений.

Вроде банальные закуски придется нарезать по-новому, но как красиво нарезать огурцы и помидоры, ведь фото в Интернете настолько привлекательны своей эстетикой, а в домашних условиях повторить это невозможно… для вечеринки, так что он научит вас, как приготовить хорошие закуски!

Как красиво и оригинально резать огурцы и помидоры на столе

В домашних условиях украсить блюдо всегда сложнее, так как под рукой нет необходимого оборудования, а рядом опытный повар или ресторатор. Но это не важно!

Традиционно на шумных праздниках наши бабушки угощали гостей не только сытными блюдами, но и обычными овощными нарезками. Конечно, чаще всего на столе красовались огурцы и помидоры.

Чаще всего их нарезали просто — полукругами, дольками или кружочками. И подается на большой тарелке, разложенной веером или чем-то еще.

Но в современном мире такой неприхотливой овощной нарезкой никого не удивишь — нужно красиво нарезать помидоры и огурцы, чтобы гости захотели их попробовать. А создание красивой посуды всегда требует много времени и сил …

Но всегда можно обойтись собственным умением и воображением. И если с этим не все складывается гладко, то ниже вы найдете отличные идеи нарезки помидоров и огурцов к праздничному столу — то, что пригодится в преддверии праздников!

Вкусная овощная нарезка из помидоров, огурцов и перца, фото

Хотите оригинально и необычно преподнести в доме обычные сырые овощи? Затем выбираем свежие помидоры, сочные огурцы и болгарский перец — получится настоящий праздник для глаз, а что-то полезное!

Шаг первый

Мы моем овощи под проточной водой, а затем сушим их чистым полотенцем или бумажными салфетками.Помидоры разрезать на две половинки. Также огурцы разрезаем на две части по длине. Половина перца, кожура семян и сердцевина.

Шаг второй

Огурцы нарезать длинными дольками, достаточно тонкими, но не так, чтобы они просвечивали, иначе они быстро тускнеют и не будут сочными.

Шаг третий

Помидоры нарезать полукругами.

Шаг четвертый

Очищаем перец на средней длине тарелки или блока.

Шаг пятый

На дно тарелки выкладываем по кругу наши огурцы, изображая из них длинные лепестки диковинного цветка.

Шаг шестой

Сверху отправляется помидор, который раскладываем слоями — двух-трех хватит, но можно и больше, чтобы получился объемный цветок.

Шаг седьмой

Раскладываем тонкие дольки перца между огурцом и помидором, создавая так называемые «стрелки» цветка.

Так можно быстро приготовить потрясающие ломтики помидоров, огурцов и болгарского перца.

«Дары осени» — праздничная овощная тарелка пошагово

Этот мастер-класс тоже очень прост и не займет много времени, поэтому подавать свежие огурцы и помидоры таким образом можно хоть каждый день.

Шаг первый

Подготавливаем овощи: промываем половинки помидоров, также промываем огурцы, моем болгарский перец под краном и разрезаем на две части, очищая от кожуры.Также для этой нарезки нам понадобятся оливки — черные и без косточек.

Шаг второй

Помидоры нарезать кружочками средней толщины и выложить веером на половину тарелки, стараясь сделать аккуратно и красиво.

Шаг третий

Огурцы тоже нарезаем кружочками, но немного по диагонали, чтобы получились более красивые дольки — как в ресторанной нарезке. Выкладываем их полукругом напротив помидоров.

Шаг четвертый

Болгарский перец нарезать крупными кубиками, а затем положить их в оставшееся пустое место с одной стороны.Таким образом, наша тарелка условно разделена на 4 части.

Шаг пятый

Последнюю часть занимают оливки — кладем их небольшой горкой на блюдо.

Шаг шестой

Поместите стружку огурца и болгарского перца в центр тарелки, которая украсит нашу нарезку.

Есть много простых способов красиво нарезать помидоры и огурцы. Это вырез в виде розы, тюльпана, спиралей и других фигур.

Чтобы по-настоящему красиво нарезать овощи, нужно запастись очень острым ножом с тонким маленьким лезвием. Наглядные инструкции с пошаговыми описаниями, фото и видео помогут в этом интересном деле.

Конечно, на праздничном столе должны быть цветы. Но нужно ли бежать за букетом? Или стоит дать волю фантазии и сделать красивые цветы в виде нарезки овощей?

Цветок

На первый взгляд это кажется сложным, но это не совсем так.Разберем пошагово создание такого кроя с фото и описанием:

Шаг 1. Возьмите край огурца и отрежьте от него кончик — 0,5 см.

Шаг 2. Теперь сделаем лепестки — это 2 ряда надрезов кожи по нижнему краю. Надрезы делаем достаточно глубокими, но не полностью — на плоде должна оставаться основа.

Шаг 3. Теперь снимите небольшую часть кожуры по верхнему краю — буквально 1 сантиметр.

Шаг 4. И делаем третий ряд лепестков, которые непосредственно прилегают к этому верхнему краю.

Шаг 5. По сути, это не лепестки — в нашем случае они будут играть роль карманов. В каждую из них вставляем предварительно вырезанные кружочки: они должны быть максимально тонкими, тогда фигурка получится особенно красивой.

Шаг 6. Снизу — внизу, вверху — вверху: все по правилам классического дизайна.

Шаг 7. Собственно, цветок уже получился. Однако лучше поработать и с сердцевиной, чтобы она выглядела еще красивее. На нем также нужно сделать несколько надрезов — например, 4 по краям и 2-3 в самом центре.

Шаг 8. Вставляем в них самые маленькие кружочки. А те, что идут в центр, тоже нужно подправить — тогда получится настоящая роза.

Вот она. Но это еще не все.

Шаг 9.А теперь делаем листики из полукруга с двумя надрезами, один из которых заправлен внутрь.

Шаг 10. И раскладываем их по кругу вокруг цветка. Также украшаем дольками помидора или другими яркими овощами.

Наглядная инструкция на видео поможет разобраться, как можно красиво нарезать огурцы и помидоры в виде цветка.

Огуречная роза

А ведь это настоящий шедевр — огуречная королева цветов! Украсит самый изысканный праздничный стол, украсит любое блюдо — любимое »,.Понадобится немного терпения, вдохновения и внимания — ведь такая нарезка огурца делается очень острым ножом.

Огуречная спираль

А теперь разберемся, как сделать такую ​​красивую спираль из огурца.

Действуем так:

Шаг 1. Возьмите достаточно длинный огурец, срежьте нижний кончик. А сверху вставляем деревянную палочку (прямо по центру).

Шаг 2. Осторожно протолкните фрукт целиком и оставьте внутри.

Шаг 3. Теперь вырезаем кружочки, двигаясь по спирали. Палочка послужит стопором для ножа — дальше прорезать ее не нужно.

Шаг 5. Затем снимаем палочку — она ​​уже отслужила.

Шаг 6. И вытаскиваем огурец по спирали. Просто, быстро и красиво.

Выложим в виде круга.

Или в виде 2-х цветов.

Или можно в виде зигзага.

Цветочная поляна из помидоров и огурцов: настоящее шоу

Конечно, это далеко не все варианты, как красиво нарезать огурцы и помидоры. Нарезка помидоров и огурцов — это настоящее искусство, которым вы легко сможете овладеть в домашних условиях.

Еще несколько идей украшения стола и вдохновения можно увидеть здесь:

Что и говорить, такую ​​красивую нарезку огурцов и помидоров по праву можно считать настоящим произведением искусства.С ней замечательно будет смотреться и праздничный стол на Пасху.

Как красиво резать помидоры: цветы и букеты

Как красиво нарезать помидоры и создать настоящий букет из помидоров — подробное видео вам расскажет:

Но на самом деле красивый крой не должен быть сверхсложным. Вам просто нужно получить аккуратные тонкие дольки из овощей, которые можно уложить по кругу в виде спирали или другого рисунка. А чтобы глазу было чему радоваться, в самом центре можно сделать украшение в виде розы.

Томатная роза

Сделать такой вырез очень просто. А для создания розы понадобится очень острый нож с тонким и маленьким лезвием. Последовательность действий следующая:

Шаг 1. Берем очень маленький помидор с эластичной кожицей без повреждений и начинаем с него снимать кожицу.

Шаг 2. Делаем это очень аккуратно — нужно получить одну большую ленту, без разрывов и перегибов. Это как очистить картофельную кожуру.

Шаг 3.Продолжаем резать полоску — становится все длиннее и длиннее. Когда вся кожица будет снята, получится вот такая заготовка.

Шаг 4. Сделаем из него розу. Для этого берем один наконечник и начинаем наматывать, плотно укладывая слой за слоем.

Шаг 5. Закручиваем до конца — розочка уже вылезает.

Шаг 6. Что ж, теперь осталось немного его разрыхлить, слегка раздвигая слои руками и ножом.

Получилась вот такая роза — простой и оригинальный способ нарезки помидоров, а также огурцов (можно сделать розу и из их кожуры, правда, придется скрепить зубочисткой — кожица у огурца плотнее).

Вы можете класть его не только рядом с огурцами, но и с другими овощами и красиво украшать салаты, вторые блюда (, или). А еще — нанесите зелень, создав своеобразную поляну из свежих и вкусных продуктов.

Вырезка на 8 марта: тюльпаны томата

Конечно, помимо роз, есть и другие не менее любимые цветы. Например, тюльпаны, которые уже стали символом 8 марта.

Из них также можно сделать красиво нарезанные огурцы и помидоры.Точнее, даже в виде аппетитного салата, которым фаршированы небольшие помидоры овальной формы.

Шаг 1. Начинаем с разрезания помидоров с одного конца крест-накрест, чтобы получилось 4 одинаковых «лепестка».

Шаг 2. Теперь удалите мякоть ложкой.

Шаг 3. Аналогичную операцию повторяем со всеми остальными фруктами — их нужно будет взять не меньше 7-10 штук.

Шаг 4. Готовим начинку — это может быть любой салат, компоненты которого нужно нарезать максимально мелко.И еще один важный момент — салатная смесь должна иметь светлые оттенки, чего легко добиться с помощью майонеза или сметаны.

Шаг 5. Этой смесью начинаем каждый помидор.

Шаг 6. И кладем на тарелку. Украсить зеленью и огурцами, которые можно разрезать по диагонали, чтобы получились продольные тонкие ломтики.

Цветок лотоса

А теперь пошагово разберем, как можно сделать очередное украшение из огурцов и помидоров.Выглядит такой цветок очень привлекательно, а сделать его даже проще, чем описанные выше модели.

Будем действовать так:

Шаг 1. Сначала нужно красиво разрезать помидор на 6 одинаковых частей. Для этого острым ножом делаем надрезы сначала вверху, после чего спускаемся вниз, но не полностью. Все разрезы не должны быть слишком глубокими — основа помидора должна остаться целой.

Шаг 2. Перед тем, как согнуть получившиеся лепестки, нужно сделать еще один надрез (но не полностью — на помидоре останется основа) — у вас получится вот такая фигура.

Шаг 3. Согнув все лепестки, у вас должен получиться вот такой цветок.

Шаг 4. Теперь отложите помидор и начните красиво нарезать огурец. Для этого сделаем красивый тонкий срез, но опять же не полностью.

Шаг 5. И еще один разрез — в данном случае последний.

Шаг 6. А теперь просто загибаем один слой — получается нарядный листочек.

Шаг 7.Если вложить эти листочки друг в друга («домкрат»), получится красивая фигура.

Шаг 8. Оберните ими главный цветок и украсьте зеленью, например, петрушкой или базиликом.

Красивая нарезка помидоров и огурцов: идеи для украшения посуды

Итак, теперь понятно, насколько красиво нарезаны огурцы и помидоры, осталось разобраться, как правильно их выложить на стол? Вот несколько оригинальных идей для вдохновения на разные случаи жизни с фото и описаниями.

Для салата и овощного ассорти

Конечно, основная цель красивой нарезки огурцов и помидоров — украшение овощных салатов. Овощи можно просто выложить на тарелку, нарезать фигурками с помощью соответствующих насадок.

А еще украшение оливками, зеленью и другими элементами кулинарного декора. Все просто — нарезаем продольные кусочки огурцов, делаем из помидоров парочку розочек и украшаем красиво нарезанным редисом.

Или формируем из них цветы в окружении зелени.

А вот еще более интересный вариант — цветок моркови в центре. Острым ножом нарежьте лепестки, сформируйте в центре небольшой кружок.

Даже имея только помидоры и огурцы, можно красиво украсить стол или дополнить любимый салат так, чтобы вся семья и гости восхитились умением и креативностью, спрашивая, как у вас это получилось.

Украсить стол только огурцами и помидорами — это просто!
Несколько хитростей, как красиво и быстро нарезать овощи.Такой дизайн гарантированно удивит ваших гостей!

Томатная роза

ПОДГОТОВКА
Для работы понадобится острый нож, желательно не очень большого размера, чтобы им было удобно срезать кожу; и спелый, но твердый помидор.

Вымойте помидор и срежьте кожицу. Снимите кожицу, как с яблока. Нарежьте тонким слоем по спирали, следуя естественной форме помидора, стараясь не порвать кожицу.

Возьмите конец спирали и начните скручивать розу, скручивая кожицу в рулет. Старайтесь не складывать слишком плотно, чтобы роза выглядела мягкой и естественной, как будто она только что распустилась.

Тогда переверните будущую розу.

Придать розе окончательную форму и украсить ее листьями любой зелени — петрушки, салата, базилика — этот цветок, на мой взгляд, сделать проще всего.Это может сделать даже ребенок. Розы можно использовать для украшения салатов, они отлично сочетаются с мясными блюдами.

Кроме того, можно сделать листики для такой розы и из огурца. Эта хитрость довольно проста, на фото ниже показан процесс создания самого листа.

Вот и все, томатная роза с листьями огурца готова.

Розу можно сделать не только из помидоров, но и из огурцов. Делается это с помощью овощерезки. Их великое множество.Подойдет даже самое простое.

Огуречная роза

Свернуть «сердцевину» розы из одного ломтика. Затем закрепите дно зубочисткой — это облегчит вашу работу.

Теперь оберните дольку огурца вокруг сердцевины и выверните ее наизнанку, как показано на фото. Затем, придерживая его пальцем, возьмите второй ломтик.

Проделайте то же самое с остальными «лепестками», обернув их вокруг сердцевины.Ну а по окончании работы закрепите огуречную розу зубочисткой.

Классический садовый салат из огурцов и помидоров

Хрустящий, свежий и яркий, Classic Garden Cucumber Tomato Salad — любимый гарнир в нашем доме. Уверена, что этот освежающий красочный салат найдет себе место и на вашем столе.

Что действительно объединяет эти свежие овощи, так это легкая заправка из подсолнечного масла, уксуса и соли. Подсолнечное масло просто необходимо в этом салате, оно настолько усиливает вкус помидора и огурца, что оно вам понравится!

Когда я был ребенком, я с нетерпением ждал возможности приготовить этот салат летом, когда его ингредиенты в изобилии росли в нашем домашнем саду.В наши дни здорово, что вкусные помидоры и огурцы можно найти круглый год!

Советы по приготовлению салата из помидоров и огурцов

Нарезать помидоры

Вы когда-нибудь нарезали помидоры только для того, чтобы внутренности разбрызгивались повсюду? Если да, то вы знаете, как неприятно иметь дело с кучей деформированных, беспорядочных ломтиков помидора. В этом рецепте я подробно расскажу, как нарезать помидоры идеальными дольками!

1. Сначала возьмите острый нож для резки овощей и фруктов.Если вы не доверяете остроте своих ножей, выберите зазубренный нож (например, тот, которым вы бы использовали для резки буханки хлеба). Важно использовать острый нож, потому что он не даст вам слишком сильно надавить на нежный помидор. А это значит, что вы сохраните красивую форму помидора в первозданном виде!
2. Положите помидор на разделочную доску стороной со стеблем вверх. Обязательно удалите стебли, если они есть.
3. Разрежьте помидор прямо там, где был стебель, разрезав помидор пополам.
4. Положите каждую половину мякоти вниз и разрежьте половинки пополам. Крайне важно вырезать кожуру, чтобы мякоть и семена помидора не просачивались повсюду.
5. Продолжайте разрезать каждую четверть еще раз пополам (или несколько раз, в зависимости от того, насколько тонкими вы хотите свои клинья).

Добавление заправки и соли

Огурцы и помидоры содержат очень много воды. Чтобы салат не стал водянистым, обязательно добавьте заправку и соль прямо перед подачей на стол.

Приготовление салата из помидоров и огурцов, опережая время

Если вы чем-то похожи на меня, вам нравится планировать и делать вещи заранее! Если вы собираетесь приготовить этот салат рано, обязательно соблюдайте пару правил. Сначала нарежьте овощи, но не смешивайте их и храните в холодильнике. Объединение их вместе сделает их мокрыми! И, как я сказал выше, убедитесь, что вы не добавляете заправку, пока не будете готовы к подаче.

С чем подавать салат из огурцов и помидоров?

Вот список блюд, которые будут отличным сочетанием с салатом из огурцов и помидоров.

Ингредиенты для добавления в салат из помидоров и огурцов

Что мне нравится в этом салате, так это то, что он универсален. Ниже я перечислил дополнительные ингредиенты, которые вы можете добавить, чтобы немного изменить ситуацию:

• Фета: Добавьте раскрошенную фету, чтобы придать этому салату греческий оттенок!
• Авокадо: Хотите сделать этот салат более сытным? Добавьте авокадо для получения дополнительных полезных жиров и белков.
• Базилик: Нужен идеальный гарнир к макаронам? Добавьте в салат немного нарезанного свежего базилика.
• Зеленый лук: Любите лук? Добавьте немного свежего зеленого лука. Думаю, этот вариант идеально сочетается с жареным стейком.
• Петрушка: Добавьте немного свежей петрушки, если вы хотите получить более землистый вкус.

Лучшие помидоры для салата

Я знаю, есть миллион разных помидоров на выбор! Для этого рецепта вы должны выбрать помидоры из семейной реликвии.Они придают салату лучшие вкусовые качества. Вы также можете использовать помидоры черри, но не забудьте разрезать их только пополам, чтобы мякоть помидоров не сделала салат водянистым.

Польза для здоровья салата из огурцов и помидоров

Само собой разумеется, но этот салат действительно полезен. Он нежирный, не содержит углеводов и богат клетчаткой и витаминами. Иди ты!

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Хрустящий, свежий и яркий, Classic Garden Cucumber Tomato Salad — любимый гарнир в нашем доме.Уверена, что этот освежающий красочный салат найдет себе место и на вашем столе.

• Приготовьте ингредиенты для классического салата из помидоров и огурцов.

• Помидоры, огурцы и лук нарезать небольшими кусочками. Укроп нарезать мелкими кубиками.

• Перемешайте все ингредиенты вместе с солью, подсолнечным маслом и уксусом.

• Подавайте салат свежим.

Пищевая ценность

Классический садовый салат из огурцов и помидоров

Сумма на порцию

калорий 115 Калорий в составе жира 72

% дневная стоимость *

Жир 8 г 12%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 399 мг 17%

Калий 591 мг 17%

Сахар 7 г 8%

Белок 2 г 4%

Витамин A 1379IU 28%

Витамин C 27 мг 33%

Кальций 41 мг 4%

Железо 3 1 мг % в процентах диета на 2000 калорий.

Салат из маринованных огурцов и помидоров — пикантные мысли

Этот легкий рецепт салата из помидоров и огурцов в маринаде — наше новое любимое блюдо этим летом! Этот салат из огурцов и помидоров — быстрый и легкий гарнир, который идеально подходит для летнего приготовления на гриле и наполнен свежими яркими ароматами.

Иногда лучше всего подойдет тонкий и щедрый салат. Простой салат, который идеально подходит для развлечения. Отличный способ использовать ингредиенты, срок годности которых скоро истечет.

Салат заправлен острой заправкой, которая очень хорошо сочетается со свежими овощами, что делает это блюдо идеальным гарниром на лето.

Этот салат из маринованных помидоров и огурцов заправлен спелыми сочными помидорами черри и свежей петрушкой. Этот салат очень быстро готовится даже с домашней заправкой!

Помидоры черри придают салату нотку сладости.
Ароматная свежая кудрявая петрушка придает салату резкий землистый вкус.
Насыщенное масло виноградных косточек придает заправке слегка насыщенный вкус.
Использование рисового уксуса дает кислый вкус, чтобы сбалансировать сладкий вкус салата.
Сахар придает салату и заправке дополнительную сладость.

Это идеальное блюдо в качестве гарнира к летнему барбекю.

Как приготовить салат из помидоров и огурцов

Полный рецепт изложен ниже в карточке рецептов.Здесь вы найдете пошаговое фото-руководство по приготовлению идеального рецепта каждый раз.

Разрежьте огурец вдоль. Соскоблите и выбросьте семена. Затем нарежьте дольками крест-накрест.

Разрежьте помидоры пополам. Затем петрушку мелко нарезать.

Поместите измельченные ингредиенты в миску.

Добавьте уксус, соль, перец и сахар. Перемешайте и хорошо перемешайте. Дайте остыть, подавайте и наслаждайтесь.

Советы повара по приготовлению этого салата

Есть много разных огурцов, из которых можно приготовить этот салат. Вот моя рекомендация:

• Используйте английские огурцы , так как у них менее заметные семена с тонкой кожицей. Эти огурцы сэкономят массу времени на приготовление.
• Японские огурцы похожи на английские огурцы. Главное отличие в том, что они неровные.
• За японским и английским огурцом следует огурец Кирби .Учтите, что этот огурец можно найти не во всех продуктовых магазинах. Возможно, вам придется посетить крупные (фирменные) продуктовые магазины, чтобы найти этот огурец.
• Огурец огурец огородный самый популярный, особенно в нашем регионе. У них действительно более толстая кожа. Однако я не против. У вас есть возможность очистить его или оставить кожицу. У него много семян. Я рекомендую удалить косточки, чтобы салат получился более приятным.
• Хотя вы можете наслаждаться этим салатом при комнатной температуре, но охлаждение его не менее чем за 30 минут перед подачей на стол позволяет салату впитать в себя все восхитительные ароматы.
• Помните, что огурцы выделяют воду. Лучше всего подавать этот салат максимум за 2 дня. Это поможет избежать намокания овощей и зелени.
• Если у вас нет рисового уксуса, подойдет яблочный уксус, а также белый дистиллированный уксус; в том числе белый винный уксус.
• Вы можете использовать мед, чтобы подсластить салат, но помните, что он может изменить вкус. Я рекомендую попробовать небольшую порцию жидкой смеси с медом, прежде чем добавлять ее в салат.

Другие рецепты салатов Super Easy

Рецепт израильского салата

Веганский Салат из спаржи с клюквенным винегретом

Салат из арбуза и черники

Простой садовый салат

Между прочим, нам согревает наши сердца, когда мы видим рецепты, которые вы делаете на этом сайте, и мы особенно хотели бы знать, попробовали ли вы этот рецепт, отметьте нас в Instagram или Facebook , чтобы мы могли увидеть ваши прекрасные блюдо.

Кроме того, мы были бы признательны, если бы дали ему оценку ниже!

Рецепт салата из маринованных огурцов и помидоров

Чтобы быстро и сытно приготовить летнее блюдо, стоит попробовать этот легкий и пикантный салат из огурцов и помидоров! Это оставит вас обновленным и довольным.

Время приготовления 12 минут

Время приготовления 1 минута

Общее время 13 минут

Салат из блюд, гарнир

Кухня Американская

Порций на 4 человека

Калорий 119 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 большой огурец Около 12 унций; нарезанные или нарезанные кубиками
• 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам
• 2 ст.Рисовый уксус
• 2 ст. Масло виноградных косточек или оливковое масло
• ½ чайной ложки. Кошерная соль или по вкусу
• ½ чайной ложки. Молотый перец или по вкусу
• 1 ½ чайной ложки. Сахар
• ¼ чашка свежей нарезанной петрушки
• 1 измельченный чеснок

Инструкции

• Разрежьте огурец пополам вдоль; соскоблить и выбросить семена. Нарежьте крест-накрест на & frac18; -дюймовые ломтики. Затем нашинковать помидоры, чеснок и петрушку. Поместите измельченные ингредиенты в миску и отставьте.

• Добавьте уксус, масло, соль, перец, сахар и чеснок. Перемешайте, чтобы покрыть.

• Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или до 2 дней.

Примечания

Для приготовления этого салата

Nutrition

Порция: 4 человекаКалории: 119 ккалУглеводы: 13 г Белки: 2 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 5 г Натрий: 143 мг Калий: 91 мг Волоконно: 2 г Сахар: 4 г Витамин А-кальций: 20I

Помидор Огурец Вода | Великолепный стол

Это вряд ли рецепт! Но этот эликсир с прекрасным вкусом стоит того. Если вы делаете заливное, используйте соотношение 1 пакетик желатина на 3 стакана томатно-огуречной воды.Он будет мягким и нежным, прохладным и освежающим с ароматом эфирного гаспачо.

Состав

• Томаты весом 4 фунта, очищенные, очищенные от сердцевины и четвертинки

• 1 большой английский огурец, очищенный и нарезанный крупными кусочками

• 2 столовые ложки соли

• Мелко измельченный лук

• Мелко измельченная свежая или консервированная цедра лимона

Инструкции

Пюре из помидоров и огурцов с солью в кухонном комбайне.Выстелите большую миску большим куском марли или очень тонким чистым муслиновым кухонным полотенцем. Вылейте протертые в пюре помидоры и огурцы в застеленную полотенцем миску. Соберите концы полотенца и свяжите их узлами. Проденьте деревянную ложку или дюбель с длинной ручкой сквозь узлы и подвесьте полотенце над миской, чтобы вода из помидоров и огурцов могла медленно капать в миску. Не поддавайтесь желанию выдавить мякоть полотенцем, это сделает воду помидора-огурца мутной. Дайте помидорам стечь в течение 4-8 часов, затем выбросьте мякоть и охладите воду для помидоров и огурцов.Подавать холодным в охлажденных мисках или стаканах с чесноком и цедрой лимона.

Вариант (на 3 чашки) : Чтобы приготовить заливное из помидоров и огурцов, размягчите 1 пакет неароматизированного желатина в 2 столовых ложках прохладной воды в средней миске. Добавьте 1/2 стакана горячей томатно-огуречной воды и помешивайте, пока желатин не растворится. Добавьте 2 1/2 стакана прохладной томатно-огуречной воды. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока она не застынет. Это будет мягкий желатин. Разложите ложкой в ​​охлажденных стаканах или мисках и подавайте, украсив измельченным чесноком и цедрой лимона, а также нарезанной мякотью спелых помидоров, очищенных от семян.

Выдержка с разрешения компании Canal House Cooking Кристофером Хиршеймером и Мелиссой Гамильтон. © 2010.

Салат из помидоров и огурцов (ВИДЕО)

Салат из помидоров и огурцов: самый простой и простой салат из трех овощей, который поразит толпу. Этот салат обычно готовят в летние месяцы, когда дома много свежих помидоров и огурцов.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Рецепт салата из помидоров и огурцов:

Этот салат, скорее всего, является основным продуктом питания многих или большинства украинских домов. Специальной подготовки не требует, достаточно 10-15 минут на весь процесс.

Знаете, как бывают случаи, когда кто-то стучит в вашу дверь, и вы начинаете паниковать, чем их кормить? Что ж, у меня всегда есть лук, сладкий и обычный, а с нашими овощами в саду мне никогда не о чем беспокоиться в летнее время.Этот салат всегда приходит на помощь!

Последние 3 лета мы с мужем выращивали овощи в нашем саду. Помидоры и огурцы обязательно. Мой муж больше любит помидоры, а я больше люблю огурцы.

Все лето все наши салаты так или иначе состояли из помидоров и огурцов. Эти два овоща не похожи на те, которые вы покупаете и пробуете в магазине. Садовые помидоры и огурцы полны аромата, а салаты невероятно вкусны.Они не водянистые и не лишены вкуса.

Если вы используете купленный в магазине, вам, скорее всего, понадобится больше соли и перца, чем требует рецепт. Если вам когда-нибудь представится возможность поэкспериментировать с домашним садом, даже с несколькими кустами, вы не будете разочарованы. Только не забудьте полить. Огурцы любят воду, а помидорам просто нужна вода; им не нужно много, иначе они станут водянистыми.

Состав салата из помидоров и огурцов:

• 1 фунт или 4 средних красных помидора
• 3 маленьких огурца (или 1 английский огурец)
• 1 маленькая желтая сладкая луковица

Состав заправки для салата:

• 3 столовые ложки виноградного или подсолнечного масла
• 1 столовая ложка дистиллированного белого уксуса
• 1/2 чайной ложки поваренной соли или по вкусу
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца или по вкусу

Посмотреть видео о салате из помидоров и огурцов:

1.Помыть, промокнуть бумажным полотенцем помидоры и огурцы. Разрежьте 1 фунт помидоров на кусочки размером примерно 2,5 см. Поместите их в большую миску. Разрежьте 3 небольших огурца пополам, нарежьте ломтиками толщиной 1-2 дюйма и положите в миску с помидорами. Разрежьте 1 небольшую желтую луковицу пополам и тонко нарежьте. Добавьте в миску с салатом.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЗАПРАВКИ: В небольшой миске смешайте и хорошо перемешайте: 3 столовые ложки виноградного масла, 1 столовую ложку дистиллированного белого уксуса, 1/2 чайной ложки столовой соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца. Полить салат заправкой непосредственно перед подачей на стол и хорошо перемешать ложкой.При желании добавьте соли и перца по вкусу.

Подавать салат с картофельным пюре или картофельными дольками, фрикадельками или любым куском мяса. Наслаждаться!!

Еще больше рецептов салатов из помидоров, чтобы изучить:

Салат из помидоров и огурцов

Салат из помидоров и огурцов: самый простой и простой вариант из трех овощей плюс заправочный салат, который поразит толпу. Этот салат — палочка-выручалочка для последних минут или неожиданных гостей.

Состав салата:

• 1 фунт или 4 средних красных помидора
• 3 маленькие огурцы или 1 английский огурец
• 1 маленький желтый сладкий лук

1. Помыть, промокнуть бумажным полотенцем помидоры и огурцы.Разрежьте 1 фунт помидоров на кусочки размером примерно 2,5 см. Поместите их в большую миску. Разрежьте 3 небольших огурца пополам, нарежьте ломтиками толщиной 1-2 дюйма и положите в миску с помидорами. Разрежьте 1 небольшую желтую луковицу пополам и тонко нарежьте. Добавьте в миску с салатом. В небольшой миске смешайте и хорошо перемешайте: 3 столовые ложки масла из виноградных косточек, 1 столовую ложку дистиллированного белого уксуса, 1/2 чайной ложки столовой соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца. Полить салат заправкой непосредственно перед подачей на стол и хорошо перемешать ложкой. При желании добавьте соли и перца по вкусу.Подавать салат с картофельным пюре или картофельными дольками, фрикадельками или любым куском мяса. Наслаждаться!!

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Закуски кебаб из помидоров, огурцов и сыра моцарелла

26 дек, 2020 · 11 комментариев · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Эти восхитительные закуски кебаб из томатов, огурцов и сыра моцарелла , приправленные солью и перцем и сбрызнутые оливковым маслом, настолько просты в приготовлении, что на вкус они просто восхитительны. Их можно приготовить за несколько часов до встречи и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы к подаче. Они великолепны для вечеринок и помогают детям есть больше овощей.

Вы можете использовать множество вариантов заправки. Для официальных встреч можно использовать бальзамическую заправку вместо оливкового масла. Или покажите выбор для гостей на выбор.

Повязка, которую вы добавляете, также может иметь большое значение для детей. И определите, сколько или даже если они будут есть свои овощи. Вегетарианские попперсы восхитительны на вкус в любом случае. Особенно, если вы используете органические или выращенные в домашних условиях овощи.

Эти закуски презентабельно красиво и привлекательно смотрятся на столе и отлично подходят для любого праздника или собрания.Дети, которые не любят овощи, выбирают эти вегетарианские кебабы просто потому, что они «милые», и им очень нравятся. Попробуйте и дайте мне знать, что вы думаете об этом красочном творении! 🙂

Томатный огурец и сыр Моцарелла для закуски кебаб Ингредиенты

• Органические красные и желтые помидоры черри
• Органические огурцы
• Сыр Моцарелла
• Оливковое масло первого отжима (или экстра светлое Оливковое масло первого отжима)
• Морская соль
• Молотый черный перец
• Шашлык для мини-кабоба
901

Как приготовить закуски для кебаба из помидоров, огурцов и сыра моцарелла

Промойте и обсушите все овощи чистым бумажным полотенцем.Огурцы нарезать толстыми ломтиками. Помидоры черри разрезать пополам. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Сыр моцарелла (или сыр по вашему выбору) нарезать аккуратными кубиками.

Нанижите красный помидор черри, огурец, сыр и желтый помидор на мини-шпажку, оставляя небольшой промежуток между ними. Повторите со всеми шпажками.

Полить оливковым маслом или бальзамической глазурью, посолить и поперчить по вкусу.

Примечание: Если вы планируете заранее приготовить кебаб из овощей и сыра (за 4-6 часов до мероприятия), нанижите овощи и сыр и поместите их в контейнер, который накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи на стол.Перед подачей сбрызнуть маслом и посыпать приправами.

Наслаждайтесь закусками перед едой или домашними блюдами, такими как вкусное картофельное пюре и стейк.

Если вы готовите закуски для кебаба из помидоров, огурцов и сыра моцарелла, , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest. Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!

Закуски для кебаба из помидоров, огурцов и сыра моцарелла

Эта восхитительная и полезная закуска кебаб из помидоров, огурцов и сыра моцарелла, приправленная солью и перцем и сбрызнутая оливковым маслом, настолько проста в приготовлении, что имеет абсолютно вкусный вкус.Их можно приготовить за несколько часов до встречи и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы к подаче. Они великолепны для вечеринок и помогают детям есть больше овощей.

Ключевое слово: праздничные закуски, рецепты, одобренные детьми, закуски кабоб из помидоров, огурцов и сыра моцарелла, закуски кабобо из овощей и сыра

Количество порций: 28 кебаб

Автор: Валя Валя Вкус дома

Состав

Ингредиенты закуски для кебаба из помидоров, огурцов и сыра моцарелла

• 14 красный — помидоры черри
• 14 желтый — помидоры черри
• 2 маленькие — огурцы
• 8 унция.- сыр моцарелла
• 2 ст. — оливковое масло первого отжима
• Соль и перец для вкуса
• Маленькие палочки для шашлыка

Инструкции

Как приготовить закуски из шашлыка

1. Промойте и обсушите все овощи бумажным полотенцем. Огурцы нарезать толстыми ломтиками. Помидоры черри разрезать пополам. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

2. Сыр моцарелла (или сыр по вашему выбору) нарезать аккуратными кубиками.

3. Нанижите красный помидор черри, огурец, сыр и желтый помидор на мини-шпажку, оставляя небольшой промежуток между ними. Повторите со всеми шпажками.

4. Полить оливковым маслом или бальзамической глазурью, посолить и поперчить по вкусу.

5. Наслаждайтесь закусками перед едой или домашними блюдами, такими как вкусное картофельное пюре и стейк.

Примечания к рецептам

Если вы планируете приготовить кебаб из овощей и сыра заранее (за 4-6 часов до мероприятия), заправьте овощи и сыр и поместите их в контейнер с крышкой и поставьте в холодильник до тех пор, пока готов к подаче.Перед подачей сбрызнуть маслом и посыпать приправами.

Ищете еще вегетарианские закуски? Пожалуйста, проверьте это:

Ознакомьтесь со всеми рецептами закусок здесь.

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы сделать заказ. Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию.Стоимость вашей покупки не меняется. Спасибо за поддержку!)

Любите этот рецепт закуски кебоб из помидоров, огурцов и сыра моцарелла? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

Этот рецепт был первоначально опубликован 1-14-2015 и обновлен 12-26- 2020 .

Любите то, что вы видите? Поделись, пожалуйста!

Как красиво подавать огурцы с помидорами. Овощная нарезка

Как красиво резать помидоры и огурцы? Этот вопрос становится особенно актуальным, когда хозяйки начинают готовиться к приему долгожданных гостей.Стоит отметить, что представленные овощи — отличные помощники для хорошего усвоения пищи. Кроме того, они помогают ускорить обмен веществ и вывести токсины из организма. В связи с этим диетологи всего мира рекомендуют употреблять эти продукты исключительно в сыром виде. Именно поэтому большинство хозяйок часто интересует вопрос, как красиво нарезать помидоры и огурцы и правильно подать их к праздничному столу.

В этой статье мы решили представить несколько простых и оригинальных вариантов необычного дизайна овощей.Так что вместе с нами из свежих помидоров можно сделать бабочек, лепестки, цветы и т.д., а из огурцов — красивые лодочки с начинкой внутри.

Правильный выбор овощей

Прежде чем красиво нарезать помидоры и огурцы, приобретите как можно более спелые и свежие овощи. Их следует хорошо промыть, а затем сразу приступить к обработке. Стоит отметить, что такие изделия желательно брать без различных вмятин, пятен, точек, червоточин и т. Д. Тем более, что для декоративного украшения стола лучше покупать эластичные овощи, так как более мягкие овощи не могут долго сохранять форму.

Делаем бабочек из помидоров

Как красиво нарезать помидоры и огурцы в виде красивой весенней бабочки? Последний ингредиент нам не подойдет. А вот из помидора может выйти оригинальное насекомое, которым хорошо украсить бордюр для салата. Таким образом, следует взять несколько не очень крупных помидоров, а затем разрезать каждый на 8 равных частей. После этого необходимо наполовину снять кожицу с кусочков овощей, поддев ее ножом.В результате у вас должны получиться дольки помидора с своеобразным завитком. Положив на блюдо два одинаковых кусочка кожей бок о бок, получится силуэт красивой бабочки.

Необычные лепестки помидора

В нарезке овощной композиции нет ничего сложного. Например, из свежих помидоров можно сделать красивые лепестки за считанные минуты. Для этого овощ нужно разрезать пополам по длине, а затем выложить разрезанной стороной на доску и сделать диагональный разрез, отступив от краев на 1.5 сантиметров. Далее нужно удалить получившийся клин и провести с ним те же манипуляции. Таким образом, делая такие вырезы, у вас должно получиться несколько ломтиков, которые следует уложить друг на друга и немного сдвинуть по оси.

Вырезание подсолнуха из свежих помидоров

Такой солнечный цветок можно сделать за несколько минут. Для этого возьмите большой помидор и слегка срежьте с него кожицу, как будто вы хотите разделить его на восемь равных ломтиков. Далее, поддев ножом твердую кожуру в центре овоща, ее нужно аккуратно отделить от мякоти почти до основания, но не отрывая.В результате таких действий у вас должен получиться целый помидор, а по краям — завитки из кожицы, которые будут играть роль лепестков подсолнуха. Для красивого дизайна посыпьте мякоть помидора маком или накройте кольцами оливок.

Теперь вы знаете, как красиво нарезать помидоры. Фото такого украшения для овощной композиции вы можете увидеть в этой статье. Следует особо отметить, что представленные способы украшения помидоров далеко не эксклюзивны.Ведь из таких овощей можно сделать и другие, не менее оригинальные элементы декора.

Приготовление закусок из огурцов

Красивая нарезка огурцов и помидоров способна превратить даже обычный обеденный стол в шикарный сервиз. В этом разделе мы решили представить вашему вниманию пошаговый способ, как сделать тарталетку на закуску из свежих овощей.

Чтобы приготовить такой декор, нужно приобрести молодые и максимально упругие огурцы.Их следует хорошо вымыть и удалить все пупки. После этого каждый огурец необходимо нарезать небольшими кусочками (длиной 6 сантиметров), которые необходимо разделить пополам по длине. Получившиеся дольки нужно нарезать параллельно центральной плоскости, не доходя до конца 2 сантиметра. Далее нужно проделать в овоще небольшую ямку, удалив часть мякоти с семенами.

Чтобы наша лодка выглядела законченной, надрезанную пластину огурца нужно приподнять, согнуть в противоположном направлении, а затем закрепить зубочисткой, тем самым сделав своего рода парус с мачтой.

Полость овоща можно заполнить любой начинкой. Для этого идеально подходят черная или красная икра, смесь тертых крабовых палочек, сыра, чеснока и майонеза, а также дольки слабосоленого лосося или форели, сметана с зеленью и специями и т. Д.

На праздничном столе — это, конечно, здорово. Но, порой, не каждый гость из доступного ассортимента может выбрать именно тот, который он хотел бы съесть сейчас. Кто-то не любит растительное масло, а кто-то постится или соблюдает диету, и по этой причине не употребляет сметану и домашний майонез.

В этом случае пригодится. Любой из гостей может взять именно те овощи, которые ему хотелось бы иметь на своей тарелке.

Рядом с нарезкой овощей можно положить специи, приправы, бутылки с соусами, а затем гости могут приготовить салат на своей тарелке и приправить его по своему вкусу.

Мы пока не будем говорить о резьбе и резке фигурными ножами, потому что это искусство, которому нужно научиться.Готовить обычные овощные дольки умеет любая хозяйка. Сладкий перец разного цвета можно нарезать соломкой, свежие огурцы — тонкой пластикой, помидоры — дольками или четвертинками, если помидоры не очень большие.

Как и фруктовые ломтики, овощные ломтики продаются быстро, если они оформлены оригинально и со вкусом. Разложите овощи по горкам, придав им красивую форму. Рядом выложите стопку салата и другой зелени — укроп, петрушку, зеленый лук.В небольшую тарелку можно положить консервированный горошек, зеленый горошек или кукурузу, либо и то, и другое.

Рассыпчатый рис хорош для приготовления салатов. Также его можно положить в небольшую посуду или специальную тарелку. А если на столе будет мясо или рыба, отличным дополнением к ним станут овощные нарезки.

Овощи на наших праздничных столах всегда свежие или консервированные, они являются очень популярной закуской. В этой статье мы расскажем о том, как можно красиво оформить тарелку с овощными дольками.

Свежие огурцы, помидоры, перец и другие овощи сегодня можно купить круглый год в любом крупном магазине, и хотя не все доверяют таким зимним овощам с точки зрения пользы, в праздничные дни они пользуются большим спросом. То же самое можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Сложно представить праздничный стол без овощей — в любом виде они являются отличной закуской, а без них трапеза на любом празднике была бы намного скромнее.

Помимо давно популярных огурцов, помидоров и болгарского перца, а также зелени, овощи, такие как сельдерей, помидоры черри, авокадо и др.были добавлены в последние годы. В общем, сегодня даже зимой из овощей можно сделать очень красивую многокомпонентную закуску. Что ж, дизайн такой закуски не займет много времени, если воспользоваться идеями, предложенными на фото.

Как и другие закуски, овощи можно красиво украсить, используя только зелень.

Дополнить свежие овощи можно маринованной, квашеной или соленой, например, как на следующем фото — квашеной капустой.

Очень часто помимо зелени для украшения овощных нарезок используют такие продукты, как оливки и оливки.

Для такого красивого украшения нарежьте толстыми полосками морковь, болгарский перец красного и желтого цветов и сельдерей, также используйте оливки и помидоры черри. Огурец нужно практически полностью очистить от кожицы, оставив только ее тонкие полоски, затем нарезать тонкими ломтиками наискосок (под углом не 90, а примерно 45 градусов). Накрыть блюдо листьями салата, в центр выложить соус, овощи и оливки выложить секторами, место вокруг соуса украсить фигурной петрушкой.

Если уделить дизайну овощной нарезки чуть больше времени, то можно составить очень красивую композицию, нарезав овощи в виде цветов, как на следующем фото.

Цветы вырезаны из редиса, украшены кольцами нарезанных оливок, также используются огурцы и помидоры. Для цветов огурца и помидора нарежьте эти овощи тонкими длинными полосками и скатайте их в цветы.

Устроить такой срез не составит труда: сделайте из помидора большой цветок, положите его в центре блюда на подушку из зелени, а вокруг положите огурец.Огурец нужно нарезать вдоль на длинные тонкие дольки и уложить внахлест по кругу, затем скатать гармошкой и в каждый по палочке зелени (можно заменить зелень шпажками или зубочистками).

Сделать такую ​​красивую нарезку тоже несложно: возьмите сливовые помидоры, сверху нарежьте зигзагом — получатся «тюльпаны», срежьте цветы из редиса, нарежьте соломкой огурец и болгарский перец, украсьте все зеленью.

Если соединить овощи с сыром, то получится очень красивая презентация: в следующем разрезе используются помидоры, огурцы, сыр, базилик, оливки и мелко нарезанные зелень.

Для того, чтобы оформить такую ​​тарелку, которая точнее будет называться сыром-овощем, возьмите сыр моцарелла в виде маленьких и больших шариков, большие нарежьте ломтиками и наложите по кругу на плоское блюдо с нарезкой \ кружочки помидоров, а маленькие с помидорами черри выложить по кружочкам. Украсить базиликом, цветком помидора и посыпать зеленью.

Красиво украсьте закуски и наслаждайтесь вкусным и элегантным столом!

Вот и настал черед праздников — глаза домочадцев горят в ожидании сытного застолья и необычных угощений.

Вроде банальные закуски придется нарезать по-новому, но как красиво нарезать огурцы и помидоры, ведь фото в интернете манят своей эстетикой, а в домашних условиях повторить это невозможно … для вечеринки, так что он научит вас, как приготовить хорошие закуски!

Как красиво и оригинально резать огурцы и помидоры на столе

В домашних условиях блюдо украсить всегда сложнее, так как под рукой нет необходимого инвентаря, а рядом опытный повар или ресторатор.Но это не важно!

Традиционно на шумных праздниках наши бабушки угощали гостей не только сытными блюдами, но и обычными овощными нарезками. Конечно, на столе часто были огурцы и помидоры.

Чаще всего их нарезали просто — полукругами, дольками или кружочками. И подается на большой тарелке, разложенной веером или чем-то еще.

Но в современном мире такой простой овощной нарезкой никого не удивишь — нужно красиво нарезать помидоры и огурцы, чтобы гости захотели их попробовать.А создание красивой посуды всегда требует много времени и сил …

Но всегда можно обойтись собственным умением и воображением. И если с этим не все складывается гладко, то ниже вы найдете отличные идеи нарезки помидоров и огурцов к праздничному столу — то, что пригодится в преддверии праздников!

Вкусная овощная нарезка из помидоров, огурцов и перца, фото

Хотите оригинально и необычно преподнести в доме обычные сырые овощи? Затем выбираем свежие помидоры, сочные огурцы и болгарский перец — получится настоящий праздник для глаз, а что-то полезное!

Шаг первый

Мы моем овощи под проточной водой, а затем сушим их чистым полотенцем или бумажными салфетками.Помидоры разрезать на две половинки. Также огурцы разрезаем на две части по длине. Половина перца, удалить косточки и сердцевину.

Шаг второй

Огурцы нарезать длинными дольками, достаточно тонкими, но не так, чтобы они просвечивали, иначе они быстро тускнеют и не будут сочными.

Шаг третий

Помидоры нарезать полукругами.

Шаг четвертый

Очищаем перец на средней длине тарелки или блока.

Шаг пятый

На дно тарелки кладем по кругу наши огурцы, изображая из них длинные лепестки диковинного цветка.

Шаг шестой

Сверху отправляется помидор, который раскладываем слоями — двух-трех хватит, но можно и больше, чтобы получился объемный цветок.

Шаг седьмой

Раскладываем тонкие дольки перца между огурцом и помидором, создавая так называемые «стрелки» цветка.

Так можно быстро приготовить потрясающие ломтики помидоров, огурцов и болгарского перца.

«Дары осени» — праздничная овощная тарелка пошагово

Этот мастер-класс тоже очень прост и не займет много времени, поэтому подавать свежие огурцы и помидоры таким образом можно хоть каждый день.

Шаг первый

Подготавливаем овощи: промываем половинки помидоров, также промываем огурцы, моем болгарский перец под краном и разрезаем на две части, очищая от кожуры.Также для этой нарезки нам понадобятся оливки — черные и без косточек.

Шаг второй

Помидоры нарезать кружочками средней толщины и выложить веером на половину тарелки, стараясь сделать аккуратно и красиво.

Шаг третий

Огурцы тоже нарезаем кружочками, но немного по диагонали, чтобы получились более красивые дольки — как в ресторанной нарезке. Выкладываем их полукругом напротив помидоров.

Шаг четвертый

Болгарский перец нарезать крупными кубиками, а затем положить их в оставшееся свободное место с одной стороны.Таким образом, наша тарелка условно разделена на 4 части.

Шаг пятый

Последнюю часть занимают оливки — кладем их небольшой горкой на блюдо.

Шаг шестой

Поместите стружку огурца и болгарского перца в центр тарелки, которая украсит нашу нарезку.

Овощи на наших праздничных столах всегда свежие или консервированные, они являются очень популярной закуской. В этой статье мы расскажем о том, как можно красиво оформить тарелку с овощными дольками.

Свежие огурцы, помидоры, перец и другие овощи сегодня можно купить круглый год в любом крупном магазине, и хотя не все доверяют таким зимним овощам с точки зрения пользы, в праздничные дни они пользуются повышенным спросом. То же самое можно сказать и о маринованных, соленых овощах. Сложно представить праздничный стол без овощей — в любом виде они являются отличной закуской, а без них трапеза на любом празднике была бы намного скромнее.

Помимо давно популярных огурцов, помидоров и болгарского перца, а также зелени, овощи, такие как сельдерей, помидоры черри, авокадо и др.были добавлены в последние годы. В общем, сегодня даже зимой из овощей можно сделать очень красивую многокомпонентную закуску. Что ж, дизайн такой закуски не займет много времени, если воспользоваться идеями, предложенными на фото.

Как и другие закуски, овощные нарезки можно красиво украсить, используя только зелень.




Искусство красиво нарезать огурцы и помидоры — тема этой статьи. Итак, давайте рассмотрим несколько рецептов украшения блюд из помидоров и огурцов, но сначала о некоторых полезных советах при нарезке овощей.

1. Всегда внимательно выбирайте огурцы и помидоры для приготовления «съедобного украшения», лучше всего, чтобы они были твердыми, а огурец должен был иметь мелкие зерна.

2. Очистку следует проводить непосредственно перед нарезкой.

3. Если вы производите сложные манипуляции с овощами, вырезая интересные формы, время от времени опрыскивайте их водой, желательно с помощью пульверизатора с мелкой струей. Это делается для того, чтобы овощи не засыхали и не увяли.

4. Готовые овощные украшения можно хранить около недели, если поместить их в холодную ледяную воду.

5. При приготовлении овощей на блюде бумажным полотенцем сотрите излишки влаги с огурцов и помидоров.

6. Перед подачей на стол можно добавлять соусы и кетчуп в качестве украшения. Здесь главное придерживаться вкуса основного блюда. Ну а теперь перейдем непосредственно к рецептам приготовления овощной нарезки.

Как нарезать огурцы и помидоры.Фото рецепты

Из огурцов можно сделать следующие формы: листочки, колокольчики, кружочки, гусиные лапки, лилии, всевозможные красивые украшения. Делается это предельно просто с помощью обычного небольшого кухонного ножа. Для нарезки подойдут не только свежие огурцы, но и маринованные с малосольным. Выбирайте овощи среднего размера и хорошей плотности (особенно соленые огурцы). Можно дополнить зеленое украшение веточками зелени и салатом, но следите за тем, чтобы салат и зелень не покрывали огурцы полностью.

Как сделать томатную розу

Возьмите спелый помидор, промойте и обсушите. Затем разрезать пополам и каждую половину нарезать тонкими ломтиками, при этом дольки следует разделить на маленькие, средние и большие. Теперь сложите маленькие дольки, чтобы получился бутон. Затем оберните вокруг бутона средние дольки помидора. И так же дополните цветок крупными кусочками помидора. Чтобы роза выглядела более правдоподобно, отогните часть сложенных ломтиков помидора. Роза готова.




Огурцы и помидоры.Как сделать орнамент

1. Возьмите несколько огурцов и пару помидоров. Каждый огурец разрезаем вдоль и делим, таким образом, на 2 половинки.

3. Просто разделите помидоры на 2 половинки.

4. Режем огурцы следующим образом: каждую половинку огурца разрезаем поперек тонким слоем со стороны кожицы, но не полностью.

5. С небольшим усилием надавите ножом на огурец, чтобы придать ему форму. 6. На блюдо по кругу выложить половинки огурцов, между ними положить ½ помидора.

Как красиво резать огурец. Веер украшение

1. Отрежьте часть овоща с самого кончика по диагонали, а затем нарежьте 5 тонких ломтиков под таким же углом.

2 … Теперь нужно сложить получившиеся круги и прорезать все слои от центра к краю.

3. Переверните один конец ломтиков на 180 градусов. А затем распрямите любой конец, как веер.

Еда должна быть аппетитной, полезной, безопасной и вкусной. Для этого в Японии даже есть специальный класс поваров: они специализируются на украшении блюд.А наши хозяйки (без всяких блюд) могут даже в домашних условиях простым ножом создавать интересные и оригинальные закуски, нарезав фрукты, овощи и сосиски.

Для примера попробуем красиво и вкусно нарезать помидоры и огурцы.

Быстрая навигация по артикулу

Овощи нарезать




Разложить нарезанные огурцы и помидоры проще всего на плоской тарелке. Придать им эффектный вид можно с помощью листьев мяты, сахарной пудры или яблочных тюльпанов.

Вы можете красиво нарезать огурцы, помидоры и другие овощи следующим образом:

• Используйте плоское блюдо, сделайте кольца из помидоров, огурцов и болгарского перца;
• Не забудьте украсить композицию веточками зелени;
• Вы можете продолжать фантазировать и проявлять творческий подход к презентации (например, нарезав помидоры в форме божьей коровки).

Томатная резьба




Карвинг — это искусство украшения посуды.Попробуем украсить помидор:

• У помидора нужно удалить сердцевину, предварительно разрезав ее на 2 части;
• Положите на тарелку лист салата, а на него «божью коровку», фаршированную паштетом или сыром;
• Пятна и усики на спине сделаны из измельченных маслин.

Кроме того, в нарезку можно добавить копчености, мясные деликатесы и сосиски.

Очень аппетитно оформить тарелку с гарниром можно, если положить тонкие ломтики колбас разных сортов, а рядом поставить огурцы и помидоры, веточки зелени, дольки моркови и маслины — такая конструкция придется по душе практически любой гость.

Поделитесь этой статьей с друзьями в соц. Networks:

Праздничный стол не будет выглядеть изысканно, если мы просто подадим угощения, даже если они будут очень вкусными и необычными.

Мы рассмотрим варианты красивой нарезки и украшения из огурцов и приобретем необходимые навыки в декоре стола и индивидуальных блюд.

Мы взяли этот овощ из-за его доступности в любое время года, а также обычного их присутствия среди праздничных блюд в качестве холодной закуски.
Помимо ломтиков, из кожуры и мякоти мы можем изготовить различные цветы и элементы дизайна, которыми украсим любой салат, мясное ассорти и блюда.


Цветочные дольки огурца

Отрежьте от огурца кусок 5 см.

Разрезать пополам вдоль.

Сделайте продольные надрезы в кожуре ножом.

Используйте нарезанные полоски для стебля декоративного цветка.

Обработанный кусок огурца нарезать тонкими ломтиками.

Разделите их пополам и используйте как лепестки ромашки.

Дополнить «цветок» половинками помидоров черри.

Вариант дизайна с «розочками» из соленой рыбы

Вариант оформления салата из итальянского хлеба




Рецепт этого салата можно посмотреть

«Роза» из тонких продолговатых ломтиков
огурец, ветчина, бекон или соленая рыба.








Огуречная спираль

Короткие спирали — хорошее украшение как холодных мясных блюд, так и салатов.



Для изготовления спиралей нужны небольшие нежные огурцы с небольшим количеством семян.

	1) Огурцы нарезать кусочками 5-7 см, отрезав кончики. Проткните каждую деталь в центре деревянной шпажкой.
	2) Держа острый нож под небольшим углом, по спирали разрежьте огурец до центра, поворачивая палочку вдоль разреза до конца.
	3) Затем удалите палку и осторожно потяните за один из концов, чтобы получилась «пружина».Если соединить концы, получится кольцо.
	4) С помощью огуречных пружин можно сделать бордюр вокруг блюда. Для разнообразия цветов можно заложить пружинки с кусочками редиса.

Цветок огурца




Берем промытый огурец и делаем на нем борозды вилкой. Затем острым ножом по кругу начинаем вырезать тонкую стружку,

Какой праздничный стол без свежих и сочных овощей? Они делают застолье здоровее, легче и, несомненно, красивее.Самые популярные овощи на наших столах — это, конечно же, огурцы и помидоры. Они вкусны как сами по себе, так и в компании друг с другом. Из них получаются замечательные салаты.

Если простой салат из огурцов и помидоров кажется вам слишком банальным для праздничного стола, добавьте в него дополнительные ингредиенты. Они сделают салат наряднее и вкуснее, а значит, праздничнее. Вы можете добавить салат, оливки, оливки, креветки, сыр, болгарский перец, вареную брокколи, сельдерей, зеленый горошек, лук, редис, авокадо и т. Д.к списку ингредиентов. Все по вашему вкусу. Какие ингредиенты вам нравятся — они представлены. Если взять сладкий перец разного цвета, салат получится очень ярким и эффектным.




Конечно, кроме салата, есть и другие варианты подачи огурцов с помидорами. В нашей стране очень любят так называемые овощные нарезки. Как правило, это большие плоские блюда, на которые раскладывают овощи, нарезанные тонкими пластинами или аккуратными дольками.

Но и способы подачи овощей этим вариантом не ограничиваются. Предлагаем несколько идей для тех, кто ищет разнообразия и оригинальности.

Итак, как красиво подать к праздничному столу огурцы с помидорами?

1. Канапе из огурцов и помидоров на шпажках

Для канапе чаще всего берут помидоры черри, но подойдут и твердые ломтики крупных помидоров.

Часто овощи дополняют кубиками сыра и оливками.Однако можно подключить и другие составляющие — например, маленькие гренки и креветки.







Обычно огурцы нарезают кружочками — это самая простая и привычная «конструкция» овощных канапе.

Огурцы можно превратить в тонкие пластинки и скатать. Перед скручиванием огуречную тарелку нужно смазать майонезом, сметаной, сырным кремом или другим соусом.




2. Шашлык овощной

Это закуска, похожая на предыдущую.Разница лишь в том, что шампуры берутся долго.







«Шашлыки» можно просто положить на тарелку с листьями салата, поставить в вазу или воткнуть в что-нибудь съедобное — например, в дыню.

«Шашлык» из огурцов и помидоров с добавлением сыра и оливок еще называют греческим салатом на шпажках.




3. Легкие закуски

Это блюдо всегда на ура как на традиционных застольях, так и на фуршетах.




Основа закуски — кружка толстого огурца. В нем можно сделать насечку, выковыряв ложкой небольшую часть сердцевины. Полость заполнена соусом. Это может быть, например:

• сметана соленая, приправленная зеленью;
• майонез с чесноком и тертым сыром;
• творог;
• сливки жирные;
• жирные сливки с красной икрой;
• бутерброд с маслом (например, с тертой рыбой).




Ломтик помидора вставляется или кладется поверх соуса.




Овощи, конечно, нужно солить. Вы можете сбрызнуть закуску лимонным соком и оливковым маслом и посыпать специями по вкусу.




4. Огурцы с помидорами в тарталетках

Чтобы приготовить эту закуску, вам понадобятся запеченные корзиночки, какой-нибудь соус (подойдет один из вышеперечисленных) и нарезанные небольшими кусочками огурцы с помидорами.На дно тарталеток выкладывается соус, а сверху — овощи. Легко, просто и элегантно.




5. Тема выступления

Если есть время и желание, почему бы не проявить творческий подход? Оригинальная сюжетная подача блюд особенно актуальна для тех застолий, где будут присутствовать дети.

Проще говоря, речь идет о нарезке овощей с художественной компоновкой ингредиентов.

Возможности для творчества будут значительно расширены за счет использования других овощей — например, брокколи, моркови, цветной капусты, болгарского перца и т. Д.Ингредиенты можно выложить в виде цветов, бабочек, птиц, елок, елки и т. Д.




6. Овощная тарелка

И снова мы возвращаемся к этому традиционному для нас варианту. Как сделать овощные дольки красивыми? Во-первых, эстетики блюду добавляют сопутствующие компоненты: болгарский перец, лук, зелень, салат. Во-вторых, вы можете поиграть с методом нарезки. Так, огурцы можно нарезать не только кружочками, но и соломкой, палочками, «розочками», прямоугольными кусочками, тонкими длинными пластинами.Помидоры — дольками, половинками, треугольными дольками.




Кусочки также укладываются по-разному: «ровно», по краю, бок о бок, внахлест и т. Д. Можно смешивать красный и зеленый или раскладывать овощи в виде разноцветных секторов. Словом, поле для творчества огромно.




В контакте с

.