Красива м’ясна нарізка на святковий стіл

Якщо ви чекаєте гостей, і вам потрібно підготувати святковий стіл, м’ясна нарізка або ковбасна нарізка стануть одними з тих головних страв, які не тільки прикрасять ваш стіл, але і дозволять гостям уникнути швидкого сп’яніння.

М’ясні закуски і м’ясна нарізка на святковий стіл можуть бути представлені в декількох варіантах.

Оформлення м’ясної нарізки залежить, в першу чергу, від умінь господині, тому будь то домашня м’ясна нарізка на стіл або святкова м’ясна нарізка, господиня повинна вміти красиво оформити м’ясне асорті, викликавши у гостей почуття захоплення і здоровий апетит.

Щоб красива м’ясна нарізка на святковий стіл вийшла оригінальною, кожна господиня використовує свої секрети оформлення асорті з м’яса і ковбас, доповнюючи тарілку з м’ясними закусками овочами, сиром і навіть шматочками фруктів.

Святкова м’ясна нарізка на стіл викладається на красивою і великій тарілці найчастіше білого кольору, в формі, що повторює фігуру тарілки.

В м’ясне асорті можуть входити найрізноманітніші види ковбас і м’ясних закусок, які будуть добре дивитися в одній тарілці, і з яких буде можливо викласти красиву м’ясну композицію.

М’ясна нарізка на святковий стіл може включати соковиту буженину, кілька видів ковбас, бекон і шинку, балик і м’ясо з грудинки і т.д.

Оформлення м’ясної нарізки буде виглядати оригінально і дуже красиво, якщо ви вирішите прикрасити м’ясну тарілку листям салату, свіжою зеленню і навіть квітами.

Щоб красива м’ясна нарізка стала яскравішою, професійні кухарі рекомендують зробити кілька яскравих акцентів за допомогою додавання в асорті шматочків сезонних овочів, наприклад, огірків, червоного і жовтого перцю, оливок, помідорів та інших овочевих елементів.

Святкова м’ясна нарізка, як і красива м’ясна нарізка на стіл для звичайного обіду або вечері, виконується тонкими скибочками, круглими або овальними шматочками.

Нарізається м’ясна нарізка в домашніх умовах гострим ножем під косим кутом або ж спеціальним приладом для нарізання м’ясних виробів (слайсер).

Не обов’язково, щоб красива м’ясна нарізка складалася з однакових елементів за розміром і формою. Ви можете оформити м’ясне асорті, комбінуючи шматочки м’ясних виробів і викладаючи їх різними способами.

М’ясна нарізка може також включати невеликі рулетки з м’ясних виробів, зроблені з м’яса і ковбаси квіти.

Домашня м’ясна нарізка на святковий стіл може бути викладена у вигляді птаха, метелика, великого квітки.

Такий кулінарний шедевр, безсумнівно, буде оцінений вашими гостями, а ваша м’ясна нарізка розлетиться на ура.

Ми підготували для вас приголомшливі фото ідеї асорті з м’яса. У нашому фото огляді представлена ??м’ясна нарізка на святковий стіл в більш ста варіантах, тому тут ви точно знайдете пару-трійку супер ідей для оформлення вашого застілля.

Красива їжа — запорука здорового апетиту! М’ясна нарізка на святковий стіл в домашніх умовах

????????????????????????????????????

Шикарні варіанти оформлення м’ясної нарізки

Господині на замітку!

Скільки б гарячих страв не планувалося подати до святкового столу, але холодна закуска обов’язково повинна бути. А що ж найбільше люблять гості? Звичайно ж, ароматну м’ясну нарізку, яку можна і на бутерброд покласти, і так, вприкуску з картоплею поїсти. Загалом, нарізка — незамінна річ на святковому столі, інформує Ukr.Media.

При цьому подавати її слід на красивому блюді, шикарно прикрасивши і естетично уклавши. Але як це зробити, коли ковбас і м’яса безліч видів, та ще й овочам потрібно додати яскравості? Як все вмістити?

Сьогодні ми покажемо вам 20 варіантів оформлення м’ясних нарізок. Вони досить прості у виконанні і при цьому виглядають фантастично красиво.

Ви можете зробити троянду з ковбаси або цікаві рулетики-канапе.

А як щодо яскравого букета з м’яса і овочів? Виглядає божественно! Так і хочеться все спробувати!

Також можна скласти м’ясні продукти за сортами і надати їм незвичайний вигляд. Єдине обмеження тут — ваша власна фантазія.

Не бійтеся додавати в нарізки фрукти — ананаси, яблука чудово поєднуються з м’ясом. А ще вони додадуть яскравості і апетитності страви.

Хазяєчки, не забувайте ще про свіжу зелень — ароматні пучки кропу або петрушки не лише створять мальовничий вигляд, але і заманять гостей своїм соковитим запахом.

Крім м’яса на тарілці може знаходитися сир різних сортів, а ще оливки або маслини. Такі варіанти закуски припадуть до смаку будь-якому гостю.

Експериментуйте, пробуйте, проявляйте фантазію! Прикрашайте свій стіл незвичайними закусками.

Пам’ятайте, що розмір не має значення. Робіть ставку на розмаїтість і гарне оформлення! Гості обов’язково оцінять ваші старання!

Смачна і красива м’ясна нарізка – фото ідеї, м’ясне асорті – оформлення м’ясної нарізки,

М’ясна нарізка є одним з основних страв, без якого не обходиться жодне застілля. Найчастіше м’ясна нарізка складається з таких м’ясних виробів:
• Ковбаса;
• Буженина;
• Грудинка;
• Сало з прошарками;
• Балики;
• М’ясні рулети та ін.

Коли ми вже знаємо, що будемо нарізати на м’ясну тарілку, то далі треба подбати про красу нашої м’ясної нарізки.

Щоб прикрасити м’ясне асорті краще використовувати різну зелень, овочі, маслини або оливки.

Теорії в оформленні м’ясної тарілки не багато, тому перейдемо відразу до прикладів.

Проста м’ясна нарізка

М’ясна тарілка може бути красивою і оригінальною, при цьому робить дуже швидко і легко.

На тарілку нарізаємо три види м’ясних виробів, і прикрашаємо блюдо листям салату, петрушкою, маслинами.

Для краси, можна посипати трошки червоного перчика на край тарілки, як показано на фото. Така м’ясна тарілка виглядає дуже смачно!

М’ясна нарізка з гірчицею

На тарілку нарізаємо три або більше видів м’ясних виробів і прикрашаємо зеленню на свій смак.

Це може бути зелений лук, петрушка, огірок, помідор або те, що у вас є під руками.

Потім наповнюємо соусницю гірчицею і ставимо її в центрі або на краю тарілки, як зображено на фото. Ваша незвичайна м’ясна тарілка готова!

М’ясна нарізка з хріном

Також незвичайної і смачною знахідкою стане м’ясна нарізка з хріном. Для цього нарізаємо кілька рулетів на тарілку і прикрашаємо блюдо листям салату. Можна вирізати з морквини квіточка, а соусницю з хріном поставити в центрі тарілки.

Щоб закінчити нашу композицію можна поставить в соусницю оливку або маслину. Ось така м’ясна нарізка може вийти і у вас.

М’ясна нарізка з гранатом

Якщо ви зважилися приготувати незвичайне м’ясне асорті, то спочатку візьміть м’ясні продукти і наріжте їх на тарілочку.

Потім прикрасьте страву зеленню і трояндою з ковбаски, яку треба поставити в центрі тарілки. Гранатові зерна додайте в самому кінці, так як вони служать нам тільки прикрасою. Така м’ясна тарілка стане незвичайною родзинкою на вашому столі!

М’ясна нарізка в формі рибки

Щоб приготувати м’ясне асорті в незвичайній формі рибки, потрібно підключити терпіння і фантазію.

Голову робимо з сиру, оченята з вареного яйця, а губки з помідора. Луску ми обережно викладаємо з різних ковбасок, а плавці робимо з половинок помідори і сиру.

Для хвостика беремо вже іншу ковбасу і акуратно все викладаємо на тарілку. Ось така м’ясна нарізка в формі рибки, як на фото, вийде і у вас!

М’ясна нарізка до пива

Зараз ми буде оформляти ліниву м’ясну тарілку до пива. М’ясна нарізка до пива найчастіше робиться з хамона, баструмы, копчених ковбасок і бекону.

Оформляємо м’ясне асорті до пива: тонко ріжемо потрібні нам м’ясні делікатеси, рівномірно викладаємо їх на тарілку і доповнюємо композицію петрушкою. Така проста м’ясна тарілка просто створена для лінивих людей.

Економна м’ясна нарізка

Для того щоб зробити економ варіант нарізки з м’яса, потрібно тільки один вид ковбаски і трішки фантазії.

Оформляється м’ясна нарізка з середини. Беремо шматочок ковбаси і закручуємо навпіл, і так проробляємо з кількома скибочками.

Далі оформляємо другий ряд. Беремо ковбаску і складаємо навпіл, такі дії проробляємо з кількома скибочками ковбаски, поки не замкнемо коло.

Аналогічно робимо і з третім рядом, і в кінці прикрашаємо страву зеленню. Ось така цікава і недорога м’ясна тарілочка може вийти у вас.

Нарізки з м’яса – це простір для вашої фантазії! Не бійтеся експериментів і тоді у вас обов’язково все вийде!

Вибраний нашої невеликий фото підбірка на тему «М’ясна нарізка»

М’ясна нарізка по-домашньому. 15 перевірених рецептів

Здивуйте гостей і побалуйте рідних м’ясними стравами домашнього приготування: печеною шинкою, соковитою телятиною, ароматною рулькою, пікантним сальцем, пряним зельцом і ніжним паштетом. До вашої уваги 15 перевірених і дуже вдалих рецептів. Смачного!

1. Печена телятина «За 12 хвилин»

Так-так, це не помилка: м’ясо дійсно запікається лише 12 хвилин! М’ясо вдається надзвичайно соковитим. Просто тане у роті!

2. Шинка у медовому соусі

Смаку меду зовсім не відчувається, тому не бійтеся його додавати! Якщо хочете, щоб шинка була максимально ароматною, залиште її маринуватися мінімум на добу.  Обирайте для випікання тільки свіже, а не морожене м’ясо. У такому разі шинка буде соковитою.

3. Шинка «Їжачок»

Прості інгредієнти допоможуть перетворити звичайну печену шинку на оригінальну страву. Така шинка дуже симпатична у розрізі: зі шматочками овочів. Якщо їх не надто полюбляєте, просто зменшіть кількість продуктів. І зауважте: приготована таким способом шинка зберігається дещо менше, ніж спечена без овочів.

4. Свинина маринована «Для нарізки»

Таке м’яско ріжеться ідеальними тоненькими скибочками. Вдається ароматним і соковитим. Але врахуйте, що на його маринування піде 3 доби. Таким способом можна готувати і свинину, і телятину, і куряче філе.

5. Соковите м’ясо «Навпаки»

Зазвичай м’ясо спочатку маринують, а потім запікають. У цьому рецепті все навпаки. Спробуйте приготувати: вдається дуже смачно, пікантно і соковито! І як бонус до м’яса буде смачнючий соус.

6. Пряна рулька у пивному маринаді

Готувати рульку – дуже вигідна справа: м’ясо не дороге, його виходить багато, стравою наїдається чималенька компанія.

7. Свинина «Хмільна»

Головний секрет вишуканих смачних страв – у їхній простоті. Це і підтверджує “Хмільна свинина”. Інгредієнтів – мінімум, смак – на максимум.

8. Рулька у винному маринаді під сметанним соусом

Численна колекція рецептів з рульки має своїх “фаворитів”. Цей рецепт – саме з найулюбленіших та найсмачніших.

9. Маринад для м’яса «Ідеальний»

М’ясо, замариноване за цим рецептом, виходить дуже ніжне, надзвичайно смачне, в міру вологе. Цей маринад перевірений на різних видах м’яса.

 

10. М’ясо у «термосі»

Приготоване у такому “термосі”м’ясо дуже соковите і ніжне. Можна одночасного готувати м’ясо різних тварин. Курятина буде готова вдвічі швидше.

11. Сало пікантне

У суміш солі й перцю можна додати й інші спеції на смак, приміром, духмяний перець чи коріандр. Тоді сало набуде нового цікавого смаку.

 

12. Сало у цибулинні (вдала альтернатива копченому салу)

Є чудова альтернатива копченому салу! Якщо у вас не має місця для коптіння, спробуйте новий оригінальний і цікавий рецепт – сало у цибулинні!

13. М’ясо пресоване «Для справжніх чоловіків»

Незважаючи на те, що для приготування такого м’яса треба потратити немало часу, виходить дуже смачно! Ви здивуєте усіх гостей!

14. Зельц із рульки «Пряний»

Приготування такого зельцу – зовсім не складне. А бульйон, що залишиться, треба процідити і використати для супу або холодцю.

15. Паштет домашній

Свиняча голова – одне із найдешевших м’ясних товарів. А з неї можна приготувати смачний домашній паштет.

Мясная нарезка — оформление мясной тарелки с фото

Давно уже ушло в прошлое то время, когда мясная нарезка появлялась в наших домах исключительно на праздничном столе. Сейчас ее могут позволить практически все и не только по особо торжественным датам.

Разнообразные колбасы, буженина, грудинка, сало с прослойками, балыки, все это постоянно имеется в продаже и может быть использовано для мясной нарезки.

Точно так же, как овощная нарезка и нарезка фруктовая, главным здесь является то, как вы подадите такую холодную закуску, как красиво и оригинально оформите блюдо. Не стоит ссыпать все в одну горку, вперемежку: «пусть, мол, гости сами разберутся кому что надо и сколько». Ведь ни балыком, ни салом вы их не удивите. Удивить можно лишь необычно оформленным видом мясной нарезки.

Конечно, как обычно, надо снять шкурку с колбас и отовсюду, где она будет присутствовать. Нарезать очень тоненько под наклоном, так, что бы на срезе получился овал. Хорошо, если в доме имеется ломтерезка, тогда этот процесс совсем упроститься. Если же такого прибора нет, используйте самые острые ножи в доме.

Раскладывайте нарезанные ломтики мясных изделий на блюдо красиво: веером, внахлест, как вам только позволит ваша фантазия. По внешнему краю блюда можно уложить один вид колбасы, ближе к центру — балык, еще ближе — грудинку и так далее.

Для украшения мясной нарезки используйте овощи, зелень: листья салата, петрушку, нарезанный зеленый лук, оливки или маслины.

В центр блюда с мясной нарезкой можно поставить соусник с горчицей или любым другим соусом.

Если умеете, попробуйте вырезать из овощей цветы, это называется карвинг, как для украшения салатов, и тогда ваши гости никогда не забудут мясную нарезку с вашего праздничного стола!

Як красиво оформити м`ясну нарізку :: м`ясна нарізка красиво :: кулінарні рецепти :: neprostoguru.ru: як просто зробити все

Відео: Красива м`ясна нарізка, нарізка ковбаси на стіл

На сьогоднішній день прилавки магазинів вражають різноманітністю м`ясної продукції. Великий вибір породжує безліч сумнівів, якого виду м`яса або ковбаси віддати перевагу. Але ще більш важлива подача м`ясної тарілки, оригінальність і творчий підхід будуть найкращою приправою до цієї страви. Причому, чим різноманітніше набір м`ясних продуктів, тим смачніше і красивіше буде виглядати м`ясна нарізка.

Підберіть свій рецепт

1

Перш за все, зніміть оболонку з м`ясних і ковбасних виробів. Потім наріжте їх гострим ножем під кутом тонкими скибочками таким чином, щоб зріз був овальним. Якщо у вас є ломтерезка, тоді процес набагато спрощується, в іншому випадку будуть потрібні дуже гострі ножі.

2

Поверхня шинки, буженини та мови потрібно зачистити гострим ножем, щоб видалити підсохлі темні скоринки. М`ясо необхідно різати поперек волокон добре наточеним ножем з вузьким, довгим лезом. Лезо за один рух має повністю прорізати продукт. Коли всі продукти підготовлені, можна зайнятися безпосередньо сервіровкою м`ясної нарізки.

3

Навіть просто покладена на свіже листя салату м`ясна нарізка виглядає дуже ефектно. Це відмінний варіант на швидку руку, коли немає часу на приготування чогось більш складного.

4

Не менш виграшно виглядає м`ясна нарізка, сервірована на великому плоскому блюді, присипаному каррі або паприкою. Доповнити всю картину можна декількома видами соусів, поданими в соусниках і розмішені на тому ж блюді.

5

З тонких скибочок ковбаси, грудинки, балику можна зробити квітка, а пелюстки його — з скибочок м`яса іншого виду, потім прикрасьте все зеленню. Можна ускладнити оформлення м`ясної нарізки, зробивши «м`ясної квітка» більш пишним. Варену ковбасу, в`ялене м`ясо, карбонат наріжте дуже тонкими скибочками. Поверніть їх навпіл і, притискаючи щільно один до одного, закріпіть їх пером зеленого лука в цьому положенні. Другий шар покладіть вільніше, знову закріпіть, а пелюстки квітки злегка відігніть в сторони. Нижній шар, який лежить на блюді, укладіть ще більш вільно.

6

Красиво оформити м`ясну нарізку можна не тільки за допомогою зелені, але і з фруктами. Наприклад, для цієї мети відмінно підійдуть ківі, лимон або полуниця. Ще одним варіантом прикраси нарізки можуть бути квіти з овочів. Роза з буряка або помідора, квіти з огірка, цибулі-порею або редису — добре впораються з цим завданням. Також красиво виглядають кали з скибочок сиру для тостів і маслин.

7

Дуже вишукано вийде, якщо з`єднати квіти з овочів з живими рослинами. Таке блюдо буде виглядати привабливо, і його по достоїнству оцінять гості.

8

Фуршет гадки не мав тривалого застілля, тому закуски подають у відповідному вигляді, це можуть бути канапе або маленькі рулетики. Дуже ефектно виглядають м`ясні шматочки, нанизані на шпажки або зубочистки і закріплені на будь-якій основі. Згорнуті у вигляді рулетика м`ясні скибочки можна розмістити у вертикальній площині, склавши їх на блюді гіркою. Можна зробити Менажница з листя салату.

9

Маючи в своєму розпорядженні достатню кількість вільного часу, можна створити на блюді цілий букет, поєднуючи в ньому квіти з різних овочів, сиру, ковбас, зелень і мариновані овочі.

Поділися в соціальних мережах:
Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі

М’ясо з викрутасами. 10 рецептів рулетів для м’ясної нарізки

Рулет – родзинка на м’ясній тарілці. Особливо, якщо він приготований власноруч. До речі, це досить просто. Рулет можна зробити на будь-який смак: із м’яса, сала, сиру тощо.  Для вас ми зібрали в одній публікації 10 найбільш вдалих рецептів.

1. Рулет з грибами і болгарським перцем
З одного курячого філе виходить рулет, якого вистачає на вечерю для цілої родини. Страва має гарний вигляд і цікавий смак.

2. Рулет із сала по-білоруськи

Бюджетний, але дуже смачний рулет. Запікати його можна, загорнувши у фольгу або поклавши в рукав для запікання (тоді він виходить ніжніший).

3. Рулет із сала

Цю смачну закуску можна приготувати про запас. Її зручно брати на перекус на роботу чи в подорож, а також не соромно подати на святковий стіл.

4. Рулет із рульки «Без випікання»

Хочете приготувати щось смачне, просте, але водночас оригінальне, і щоб не дуже дорого? Це саме той рецепт, який вам треба!
Чудова альтернатива шинці і ковбасі. А виходить удвічі дешевше! Такий рулет легко ріжеться тонкими скибочками, тому буде ідеальним до м’ясної нарізки.

5. Рулет із рульки «Бомбезний»

Рулет, приготований із рульки, виходить зовсім не дорогим, порівняно з іншими м’ясними виробами. Він гарно ріжеться тонкими шматочками, має апетитний рожевий колір.

6. Рулет з рульки в мультиварці

Рецепт – паличка-виручалочка напередодні свята. Із тарілки рулет розбирають на один-два!

7. Сирно-м’ясний рулет

М’ясна нарізка – обов’язкова складова кожного святкового столу. Такий рулет стане “родзинкою” м’ясного меню.

8. Ніжний рулет з часничком

Цю страву готувати краще напередодні ввечері, а потім на стіл порізати кружальцями. Холодною вона і форму тримає, і смакує краще.

9. М’ясо пресоване «Для справжніх чоловіків»

Незважаючи на те, що для приготування такого м’яса треба витратити немало часу, виходить дуже смачно! Ви здивуєте усіх гостей!

10. Зельц із рульки «Пряний»

Приготування такого зельцу – зовсім не складне. А бульйон, що залишиться після його приготування, треба процідити і використати для супу або холодцю.