как правильно выбрать и где заказать, классические и креативные идеи для десерта с фото, особенности хранения и доставки

Торты для венчания бывают разные: бисквитные, песочные, вафельные, творожные, безе. Их украшают кулинарной мастикой, кремом или глазурью. Многочисленные кондитерские готовы изготовить десерт на любой вкус. Хотите заказать торт для венчания? Он должен быть оформлен особым образом, чтобы подчеркнуть тематику этого неповторимого дня. Узнайте, как не ошибиться в выборе.

Правила выбора

Тип

В первую очередь необходимо определиться с типом праздничного торта. Его основу обычно составляет бисквит. Но нежные воздушные коржи для нижнего слоя не годятся – под тяжестью верхних они деформируются. Проблему легко решить с помощью специальной декоративной подставки. Каждый ярус на ней располагается отдельно. Другой вариант – сделать нижний слой из более плотных медовых или ореховых коржей.

В жару трудно удержаться от соблазна заказать торт-мороженое

, но вам придется столкнуться с некоторыми сложностями. Во-первых, удостоверьтесь, что его доставят на автомобиле с рефрижератором. Во-вторых, на кухне ресторана, где будет проходить торжество, также должен стоять просторный холодильник, чтобы сохранить торт в неизменном виде до выноса. И, наконец, резать и есть такое изделие нужно быстро. Прежде чем сделать заказ, взвесьте все за и против.

Рассыпчатый песочный торт или безе – тоже не лучшая идея для торжества. Не стоит заказывать и десерт со слишком сочными начинками. Гостям вряд ли понравится, если десерт будет крошиться и растекаться, к тому же возрастает вероятность посадить пятно на одежду.

Торт для венчания не должен быть слишком калорийным. После основной части банкета гости уже будут сытыми. Обилие жирного масляного крема заставит их воздержаться от десерта.

Если хотите упростить задачу, закажите торт из капкейков. Он не требует разрезания и не теряет внешний вид. Капкейки с разнообразными начинками особенно придутся по вкусу детям.

Начинка

Теперь выбираем начинку. Для нее подойдут:

• сливки;
• суфле;
• сметана;
• йогурт;
• конфитюр;
• крем;
• сгущенное молоко;
• шоколад.

Выбирайте начинку с учетом времени года. На зимнем торжестве украшением стола станет торт с корицей и ароматом цитрусовых. На летнем празднике при его изготовлении рекомендуется использовать свежие фрукты и ягоды. В разгар сезона в них много витаминов.

Совет! Постарайтесь избегать необычных вкусовых сочетаний – десерт должен прийтись по нраву если не всем, то большинству гостей. Представители старшего поколения несколько консервативны и предпочитают традиционные варианты. Смелые эксперименты лучше отложить до более подходящего случая.

Идеи украшения

Можно декорировать торт привычными обручальными кольцами, лебедями и фигурками жениха и невесты.

Но лучше сделать выбор в пользу более подходящих украшений, символизирующих таинство венчания.

В этой роли могут выступать:

Не бойтесь фантазировать! Что мешает вам воплотить в жизнь самые смелые идеи? Например, на торжестве в честь венчания Яны Рудковской и Евгения Плющенко привлек всеобщее внимание торт, выполненный в виде парящего над землей облака. Его удерживал на своих плечах могучий атлант, а вокруг летали ангелы. Этот шедевр кулинарного искусства был увенчан пылающим сердцем.

Если пара решила провести церемонию венчания после продолжительного брака, фигурки жениха и невесты на торте будут смотреться неуместно. В этом случае украшением стола лучше сделать фототорт. Супругам, прожившим вместе столько лет, не составит труда выбрать интересную фотографию для его декорирования.

Классический

Классический бисквитный торт – это беспроигрышный вариант. Он будет выглядеть уместно на любом празднике, в том числе и по поводу венчания. Для украшения в таком случае обычно используются цветы, рюши и бусинки.

Но совсем необязательно придерживаться шаблона! Пусть вместо привычных розочек на торте красуются благородные каллы, величественные лилии или нежные полевые цветы. Оригинально смотрятся выполненные из мастики банты. Можно увенчать кондитерское изделие изящными бокалами из айсинга.

Идея! Вы можете ограничиться минимумом декора. Торт с красивым кружевным узором глазурью или россыпью свежих ягод выглядит стильно и элегантно.

Где заказать?

Чтобы избежать разочарования, советуем сделать заказ в крупной кондитерской с хорошей репутацией или у проверенных частных мастеров.

В последнее время изготовление тортов на заказ стало популярным занятием. Как следствие, возрастает риск столкнуться с непрофессионализмом. Недобросовестные кондитеры используют низкокачественные продукты, нарушают правила их хранения, не соблюдают санитарные нормы.

Прежде чем определиться с выбором поставщика, тщательно изучите отзывы.

Возможно, стоит прислушаться к советам тамады или администратора ресторана, где будет проходить банкет.

Прежде чем сделать заказ, обсудите с менеджером кондитерской все детали. Вот примерный список вопросов, которые нужно задать:

1. Какие разновидности начинки и теста предлагает кондитерская;
2. Какие типы украшений посоветуют мастера;
3. В какую цену обойдется килограмм торта;
4. Как рассчитать вес десерта с учетом количества гостей;
5. Можно ли изготовить торт по индивидуальному эскизу;
6. Предусмотрена ли бесплатная дегустация;
7. За сколько дней до торжества необходимо сделать заказ;
8. Каков размер предоплаты;
9. Оказывает ли кондитерская услугу по доставке изделия?

Вес торта определяется из расчета 150-250 г на человека. Для 20 гостей достаточно одноярусного торта весом 3 кг. Если на банкете будет более 50 человек, стоит заказать многоярусный весом от 8 кг.

Определяясь с типом десерта, не отказывайтесь от дегустации. Если кондитерская такой услуги не предоставляет, желательно заказать на пробу капкейки или тортик небольшого размера с предполагаемым составом. В противном случае вас и ваших гостей может ожидать разочарование.

Когда делать заказ?

О заказе десерта к праздничному столу следует позаботиться заранее, особенно в разгар свадебного сезона. Обратившись в кондитерскую минимум за неделю до торжества, вы сможете быть уверены, что торт изготовят в срок.

Не стоит забирать готовое изделие домой заблаговременно. Крупную коробку нелегко разместить в стандартном холодильнике. Оптимальный вариант – организовать доставку торта непосредственно в ресторан, где будет проходить мероприятие. Желательно, чтобы десерт привезли к началу или к середине торжества.

Особенности доставки

Транспортировку торта для венчания лучше доверить курьеру кондитерской. Доставку не стоит организовывать своими силами по следующим причинам:

• без личного автомобиля перевезти крупную коробку затруднительно;
• в жаркую погоду торт начнет таять;
• замысловатые украшения легко деформировать при маневрах на дороге.

Важно! Машины службы доставки оборудованы креплениями и холодильными камерами. Вы можете быть уверены, что кондитерское изделие не растает и не потеряет форму в процессе транспортировки.

Фото

Каждый кондитер стремится создать шедевр, который запомнится всем окружающим. И венчальные торты — не исключение, а фото помогут в этом убедиться:

Видео-рецепт

Венчание — это особенный день для любящей пары. Наверняка, всем хочется отметить это событие с родными и близкими людьми. И застолье, конечно же, закончится лакомством — тортом, который можно приготовить самостоятельно. Например, по рецепту из видео:

Заключение

Оптимальный вариант для праздничного застолья после венчания – бисквитный торт, легкий, воздушный и не слишком калорийный. Его можно изготовить в классическом стиле, но лучше, если вы проявите немного фантазии. Заказывать выпечку необходимо у заслуживающих доверия кондитеров. Заранее решите вопрос с доставкой. И тогда долгожданный праздник ничто не омрачит!

Торт на венчание: как выбрать

Венчание — это особенный день для любящей пары. В наше время далеко не все венчаются в церкви, но те, кто решился на этот шаг, конечно, запомнят этот день на всю жизнь. И, наверняка, всем хочется отметить это событие с родными и близкими людьми. Что бы добавить праздничной атмосферы советую заказать торт на венчание, который будет оформлен особенным образом, подчеркивая тематику этого важного события.

Выбираем торт

Актуальным будет заказать торт не только на свое венчание, а например, в виде подарка на венчание своих близких, если они сами не планировали заказывать его для себя.

Сейчас очень много кондитерских, как крупных, так и домашних, которые на заказ делают любые торты по вашему желанию и вкусу. Как правило, они всегда выполняются в нежных светлых тонах, с добавлением фигурок в виде ангелочков или венчальных аксессуаров, либо могут быть украшены цветами и бусинами.

Но иногда так трудно определиться, что же хочется увидеть в готовом варианте. Что бы помочь вам с выбором и вдохновить на собственные идеи, я сделала подборку фото тортов на венчание.

Популярные варианты тортов с венчальными венцами:

Так же часто встречаются с ангелочками и кольцами:

Всегда будут уместны и нейтральные торты с нежным оформлением:

Несколько советов

Где заказать

Старайтесь заказывать торт либо в крупной кондитерской либо у проверенных частных кондитеров.

Последнее время изготовление тортов на заказ стало таким популярным направлением, что этим стали заниматься многие люди, которые не соблюдают правил хранения продуктов, экономят, покупая дешевые ингредиенты, не соблюдают чистоту и гигиену в процессе приготовления, поэтому заказывать надо внимательно, по отзывам или опираясь на репутацию компании.

Когда заказывать

Лучше всего определиться заблаговременно какой торт вы хотите и оформить заказ как минимум за неделю что бы торт был готов ровно ко дню венчания.

Не стоит забирать у кондитера торт слишком заранее — вам будет трудно хранить как правило довольно крупную коробку в домашнем холодильнике. Самое идеально решение, что бы торт вам доставили к середине мероприятия, тогда вопросов с хранением у вас не возникнет.

Как доставлять

Самым лучшим решением будет, если торт вам доставит курьер кондитерской.

Везти торт самостоятельно достаточно трудно потому что:

•  зачастую их упаковывают в довольно крупную коробку, без личного автомобиля везти его очень неудобно;
• если на улице жаркая погода, то длинной поездки ваш торт может не пережить — элементы верхнего слоя могут начать плавиться и растекаться;
• очень велик риск повредить торт в процессе перевозки — достаточно его всего лишь наклонить и отдельные элементы могут сползти со своего места.

Поэтому рекомендую сразу обговорить условия доставки с кондитерской и по возможности не брать эту обязанность на себя.

Торты на венчание на заказ

Существует ли праздник более трогательный и трепетный, чем свадьба? Оказывается да! Это день, когда пара венчается в церкви, соединяя свои души. Особый настрой и незабываемая церемония придают мероприятию нотки возвышенности и благоговения. Поэтому и застолье после венчания бывает особое. Но наличие торта на сладком столе остается неизменным. И многих заводит в тупик вопрос выбора главного десерта праздника.

В каталогах кондитерской пироженка.рф вы найдете самые разнообразные десерты для венчания: от небольших однотонных тортов с цветами и влюбленными парами до многоярусных, декорированных мастичными букетами и фигурками разной степени сложности. Заказав любой из них, вы получите безупречный вкус и высочайшее качество, присущие всем нашим кондитерским шедеврам, а также многообразие выбора дизайнов на любой вкус. Давайте разбираться, в каком случае будут уместны большие белоснежные торты, а когда лучше заказать десерт поскромнее.

Можно выделить три основных причины, по которым молодые решаются дополнить классическое гражданское бракосочетание обрядом венчания:

1. Муж и жена – глубоко верующие люди и хотят засвидетельствовать свой брак перед Богом.
2. Уважение к традициям и пожеланиям родственников.
3. Свадьба стала одним из наиболее ярких совместных воспоминаний, и есть желание повторить праздник.

В каждом из этих случаев выбор главного десерта будет существенно отличаться.

Венчание по канонам

Когда главной частью праздника становится не застолье, а сам процесс церковного венчания, не следует выбирать слишком большой и вычурный торт. Согласно библейским традициям предшествует мероприятию 10-дневный пост для молодых, и обилие сливок и крема может негативно сказаться на самочувствии. Лучшим решением будет легкий десерт, например, с йогуртовой, творожной начинкой или суфле, украшенный нежными цветами: россыпью роз, букетом лилий или полевых цветов.

Традиционное венчание

Если обряд венчания для вас – дань традициям, рекомендуем выбирать для сладкого стола торт, украшенный основными атрибутами церковного венчания: рушниками, крестиками, венцами (коронами). Нежно и романтично выглядят десерты с фигурками ангелов. Ну и главный символ брака – обручальные кольца, также могут служить часть декора.

По традиции чтобы в семье был достаток, каждому из приглашенных нужно завернуть небольшой кусочек венчального торта с собой. Следует предусмотреть это в момент выбора размера десерта. Если вам по душе одноярусные кондитерские творения – имеет смысл заказать два торта: один для поедания на празднике, второй для раздачи гостям.

Праздник двух сердец

Желаете повторить успех праздника бракосочетания? Нет причин себе отказывать! Порой по размаху и уровню веселья венчание даже превосходит свадьбу. Ведь молодожены уже не так волнуются, а родственники знакомы между собой. Но большому празднику нужен большой торт. Несколько ярусов, цветочные украшения, обилие крема и вихри взбитых сливок – лучший вариант для масштабного венчания.

Классические свадебные торты с лебедями, фигурками молодых также будут весьма кстати.

Венчание после длительного брака

Нередки случаи, когда прожив в браке достаточно долго, муж и жена решаются на венчание. Выбирать десерт с классическими свадебными украшениями в этом случае не стоит. Довольно оригинально и вместе с тем романтично будет смотреться на праздничном столе фототорт. К тому же паре, имеющей совместный багаж приятных воспоминаний, не составит труда выбрать интересное фото для его декорирования.

Обвенчавшись, супруги редко устраивают масштабные гулянья. Значит, торт не должен быть слишком большим: одноярусного кондитерского чуда будет достаточно для удачного застолья. А если в семье и в числе приглашенных есть дети – советуем рассмотреть как вариант торт из капкейков. Этот необычный порционный способ подачи десерта позволит взрослым расслабиться, не требует разрезания и не теряет в виде при поедании.

И напоследок: если вы прожили в гражданском браке более 25 лет, и вам хватило любви, терпения и взаимного уважения с честью отметить серебряную свадьбу – церковь признает подобный брак Божьим и венчание проводить уже не нужно. Желаем дойти до этой значимой отметки в жизни семьи и двигаться дальше, держа любимого человека за руку!

Оцените материал:

Поделитесь с друзьями:

отличия от свадебного, заказ по фото или собственному эскизу, выбор вкуса, формы, украшений, размера

После объявления о помолвке многие пары приглашают друзей и близких на тематическую вечеринку, чтобы поделиться с приятной компанией собственным счастьем. Одним из обязательных атрибутов торжества является десерт – оригинальное сладкое лакомство, которое становится кульминацией вечера и подчеркивает значение события. Торт на помолвку может быть каким угодно: от просто очень вкусного до оригинального со стразами, блестками и съедобными драгоценными камнями. Если приложить немного усилий, то кондитерское чудо удивит не только гостей, но и самих виновников торжества.

Отличия от свадебного

Торт, который готовится по случаю обручения, отличается от свадебного десерта дизайном.

В большинстве случаев свадебный торт представляет собой грандиозное многоярусное сооружение. Часто он украшается глазированными фигурками молодоженов или свадебными кольцами.

Интересно! Кольца на торте имеют символический смысл – они напоминают о бесконечной любви и счастливой супружеской жизни.

К дизайну торта на помолвку не предъявляются слишком жесткие критерии, поэтому он может быть любым. Например:

• с кольцом в центре;
• в виде шкатулки или подарка с кольцом;
• с именами влюбленных;
• с символами из истории знакомства.

Также торт можно изготовить в нейтральном стиле, создать романтический глазированный десерт или замысловатый торт-абстракцию с символами помолвки. И может быть подарком на торжество от родственников или родителей.

Украшения

Символы

Если говорить об украшениях, то часто используют обручальные кольца. Они не только смотрятся красиво, но и напоминают о скорой свадьбе.

Прекрасным вариантом станет фототорт, украшенный кольцами. Отлично смотрится трехмерное изображение кольца с большим сахарным бриллиантом. Заказав один из таких вариантов, можно не сомневаться в том, что десерт придется по душе всем присутствующим.

Торт можно украсить двумя сердечками, которые символизируют чувства влюбленных. Если дополнить сердца инициалами или именами молодых, то торт будет смотреться ещё эффектнее.

Внимание! Интересно выглядит предсвадебный десерт с именами в разных стилях, цветах и вкусах, при этом жених и невеста самостоятельно выбирают вкус и дизайн для своего имени.

Стразы и драгоценные камни

Боковые стороны кондитерского изделия можно выложить съедобными миниатюрными камушками или разместить один большой «бриллиант», который будет перекликаться с камнем на помолвочном кольце невесты и символизировать чистоту отношений виновников торжества.

Любителям фееричных вечеринок подойдет торт со съедобными стразами. Особенно красиво десерт выглядит, если стразы сделаны в виде монограмм или полностью покрывают всю поверхность торта. Стразы могут быть разного диаметра. Один из вариантов: по всей площади – маленькие, а в центре на верхнем ярусе – большие.

В последнее время большой популярностью стали пользоваться гламурные десерты, украшенные драгоценностями, которые могут быть как съедобными, так и настоящими.

Форма

Прекрасным вариантом является торт в виде открытой шкатулки, в которой рассыпаны жемчуга, бриллианты, колечки и прочее. И все это съедобно!

Традиционно популярными являются многоярусные кондитерские изделия. Количество ярусов зависит только от фантазии, вкусовых предпочтений и финансовых возможностей молодых.

Один из классических вариантов – двухъярусный десерт. Нижний ярус в форме обыкновенного круга из ванильного бисквита и кремовой начинки покрыт мастикой белого цвета. Верхний ярус – в форме сердца в красной мастике. А если все это сверху украсить маленьким букетом из мастичных роз, торт будет смотреться еще оригинальнее.

Совет! Можно выбрать форму торта на помолвку по фото или создать собственный шедевр. Форма может быть круглой, квадратной, прямоугольной. Здесь нет строгих правил. Красиво смотрится десерт, выполненный в виде звезды или даже полумесяца.

Вкус

При выборе торта нужно помнить, что главными на помолвке являются молодые, поэтому вкус десерта должен нравиться сначала им, а потом уже всем остальным.

Варианты вкусов могут быть самыми разными.

Три шоколада

Известно, что шоколад любят все (или почти все), поэтому вероятность неудачного выбора сводится к минимуму. Легкий бисквит дополняется тремя слоями шоколадного мусса: молочным, белым и горьким. По желанию коржи пропитываются ликером или сладким сиропом с любимыми вкусами (мед, ваниль, банан).

Фруктово-ягодный

Торт обладает взрывной волной вкуса, причем фрукты и ягоды можно использовать как в свежем виде, так и в виде джема. Суфле из ягод или фруктов станет прекрасной начинкой для кондитерского изделия. Особенно это подходит для «голых» тортов, ведь десерты данного типа активно насыщаются настроением ягод и фруктов.

Творожно-йогуртовый

Начинка может быть творожной или йогуртовой – молочный вкус прекрасно сочетается с любыми коржами, ягодами и фруктами.

Важно! Творожные десерты тяжелые, и это нужно учитывать при заказе.

Сметана

Тортик с кремом на основе сметаны очень вкусный и на фото выглядит превосходно. Например, именно сметана является основой начинки медового торта, который любим большим количеством людей. Но нужно учитывать, что сметанный десерт может быстро испортиться, особенно если стоит жаркая погода. Так что, если помолвка назначена на лето, лучше выбрать другой вариант.

Сливки и сыр маскарпоне

Если цель – удивить гостей оригинальным кондитерским изделием, то сочетание итальянского сыра маскарпоне и сливок станет отличным вариантом. Причем кондитеры предлагают самые разные варианты начинки для такого торта: фрукты, шоколад, ягоды.

Фото

Выбирая торт на помолвку, хочется приятно удивить и поразить оригинальностью исполнения кулинарного шедевра. Выберите и принесите кондитеру фото понравившегося тортика, а остальное он сделает сам.

Заключение

Выбирать торт на помолвку нужно с учетом нескольких факторов. Кроме оригинального дизайна и любимого вкуса, важно правильно рассчитать размер исходя из количества гостей, чтобы никто не ушел без кусочка сладкого, но чтобы не осталось излишков, которые придется выбросить.

Десерт не должен быть слишком хрупким и ломким, ведь традиционный процесс нарезания торта молодыми будет фиксироваться на камеры, и процедура должна выглядеть красиво и аппетитно.

Выбор торта из огромного разнообразия существующих разновидностей – не самая простая задача, но, доверяя своему вкусу и ощущениям, вы легко с ней справитесь. И помолвка пройдет весело и со вкусом.

20 свадебных тортов, которые доведут до слез любую невесту

Автор:
14 апреля 2016 14:36

Свадьба – День рождения новой семьи. Конечно, такой праздник просто не может обойтись без свадебного торта. К сожалению, довольно часто сладкий заказ молодоженов не оправдывает их ожидания…Вот тому наглядные доказательства.

Источник:

1. «Да, это как раз то, что мы заказывали»

Источник:

2. «Я и сама могу сделать нам свадебный торт»

Источник:

3. «Я всегда хотела свадебный торт в виде коробочек от Tiffany»

Источник:

4. «Немного декоративной посыпки не навредит»

Источник:

5. Хотели подобие мексиканского пляжа? Получайте!

Источник:

6. «А вместо фигурок поставим солонку и перечницу»

7. «Мы открыты к предложениям»

Источник:

8. «Мы стоим здесь сегодня, чтобы стать свидетелями»

Источник:

9. Такое нередко случается

Источник:

10. «Мы хотим красивый весенний торт»